主题：【原创】土豆杂谈 -- 奔波儿

但是当年真是一见卿卿误终身，

这图片太有效果了，让我完全不想尝试，完全失去食欲

偏偏菜名又是如此的气势恢弘

上大学的时候，班上的同学，那是真正的来自五湖四海，除了（当时的）三个直辖市、港澳台和西藏，每个省区的人都有。一聊起天来，才发现，这各个地方的饮食习俗真是千差万别，例如这土豆吧，河北同学说是“山药蛋”，陕西同学说是“洋芋”，广东同学说是“薯仔”，福建同学说是“番仔薯”，喜欢掉书袋的同学说它的学名叫“马铃薯”……其实呢，大家说的都是同一样东西。

土豆的英文名是“Potato”，一瞅拼写，就是个外来词。没错，英文的“Potato”来自土豆的西班牙语“Patata”。大航海时代，西班牙人乘风破浪，跨过大西洋，在大洋彼岸的美洲大陆，发现了这种印第安人广为种植的作物。当时，加勒比海地区的讲泰依诺（Taino）语的印第安人称红薯为“batata”，而南美洲讲克丘亚语（Quechua）的印第安人（以印加人为主）称土豆为“Papa”。西班牙人分不清红薯和土豆的差别，干脆将两者杂在一起，称之为“Patata”。而这个词以讹传讹，到了英国人耳朵里，就成了“Potato”。

现而今，土豆早已在世界各国安家落户，并成为世界第四大主食作物。2018年，土豆全球产量为3.68亿吨，其中，中国一家占了1/4强，接近1亿吨。说起来，土豆富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。其营养成分也异常丰富，含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等多种成分。与苹果相比，其所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。虽然如此，土豆在中国，很长一段时期，是被当作蔬菜，而不是主食。

至于在英国，土豆可是妥妥的第一主食，其地位早已超过了面包。“炸鱼薯条”（Fish and Chips）更是英国的国菜，习老大出访英伦，时仍首相卡梅伦就是用这道菜+啤酒招待得他。在英国，由于工作的缘由，自己去过英国很多地方，如果不熟悉当地的饮食，那最好就点炸鱼薯条，反正，这道菜足够你填饱肚子，厨子的水平再次，也差不到哪儿去。另外，就是看店外有没有排队的，如果有，那就赶紧排上，一定差不了。

把白薯放火里烤了吃真香啊，如果有白糖粘着吃就更好了。种土豆时是把切成块的土豆拌上草木灰埋到土里，非常容易生长。

法国姑娘的确生活品味高，情感细腻。但是和法国姑娘相处自己品味素质也要相当。

意大利人挺有意思的。有一次我开车去美国一个意大利人聚居区。我街边停车技术渣。一个意大利老头看见我怎么也停不进去，主动来用满口意大利口音指挥。然后觉得我朽木不可雕也，干脆顺大街跑出去几十米给我占了个位子，叫我开过去...

如果英格兰的代表菜是薯条炸鱼，新英格兰的代表菜大概数龙虾卷。

另外还有新英格兰奶油蛤蜊汤。

花生屯有一家，Luke's Lobster Roll

大力强推～～～～

我很讨厌冷三明治，龙虾卷除外

一点不甜蜜

反而很咸湿

“咸湿”，令人发指的描述

墨尔本有一家叫Supernormal的餐厅，有龙虾卷吃，小女不吃别的，一次叫两个卷！

疫情过后，澳洲的龙虾大减价，只是不知道这餐厅还在不在。。。。

广东人实在太坏了，居然发明这种形容词

我在后摇旗呐喊

单位定点对口的县出产的土豆，紫皮的，很起沙。一大袋，吃了半年吧

可惜没有烤的家伙事，自己也不会做薯条，只会炖菜。炖菜里起砂的土豆特别优秀。

小时候埋到炉渣里，取出来那个美。有时候土豆还有种刺激的气味，烤土豆掰开能闻到，很淡，不好形容，不是那种发青土豆的涩

我以前去米兰看见老人家们在街边坐地闲聊，俨然是国内景色。

这是一个问题。

英国人的官方卫生人员认为土豆是粮食。这种观点是为了鼓励英国人多吃其他蔬菜。否则人人吃一堆薯条，也算蔬菜的话，那英国未成年人平均下来就更肥大了。

河南人把地瓜叫做白薯的。