主题：关于过年的回忆 -- 燕人

人越长越老，关于新年的感受越来越淡漠。这不是我的个人意见。很多年前媒体上就有年味越来越淡的说法。今年大连市政府全面禁止烟花爆竹，让很多人无所适从，庄河地区已经有二十多人被公安部门查处。其实这措施已经实行很多次，人的惯性太强不能接受而已。

庆祝新年是古老农业社会的遗传。尤其在北方的农业社会，冬季几乎无农活可做。休息一下，庆祝一下年度的劳动成果，结合对自然力的崇拜，应该是新年庆祝的本源。这是劳动人民的权利，本质上与西方的圣诞节是一样的。但是进入工业社会以后，现代生活方式的进步，使得庆祝新年这一活动需要磨合。

回忆一下我小时候的庆祝新年，有两个深刻印象：烟花爆竹，好吃的。

先说烟花爆竹。我家兄弟多，父母手头紧。记得邻居家孩子买鞭可以几千几千的买，放的时候是成挂的放。我父亲只买一千的一挂鞭，我兄弟几个一人分几百，拆成单个，用父亲给的烟头，一次点燃一支，扔出去，“叭”的一声，也挺有趣。鞭有大有小，放起来声音大小有区别。我家买的通常都是中号或者小号的。久而久之养成我不喜欢鞭炮的声音，而比较喜欢烟花。烟花点燃后发出各色火焰，很悦目。烟花的种类记不多，有一种叫做啥“茶花”，小扁圆形，出火口在侧面，点燃后在地上高速旋转，我最喜欢。还有一种“魔术弹”，是长筒形，点燃后长筒指向远方无人处，发射出不同颜色的火球，有射击一样的感觉。后来出来一种叫“闪光雷”的，采取“魔术弹”的形状但稍粗，能够发射爆炸声很响的火球，爆炸时亮光一闪，故名。炮仗类声音更吵价钱也更贵，记得一只大炮仗的价钱顶上一挂千响鞭。我家很少买。有一种双响炮，叫“二踢脚”，市面上比较流行，相对便宜。通常放法是将其直立在水平地面。炮芯极短，基本上点燃就响。发射在空中再响第二次。我记忆中小伙伴们多数都是手持二踢脚的顶端，点燃炮芯后迅速扭过头。二踢脚的尺寸也有不同，有巨大只的。那如果还手持燃放，可能会伤人。还有一种炮仗叫做“钻天猴”，形状是古代火箭的样式，炮身连在细木杆，分为两部分，一部分是火箭发射，能够将“钻天猴”发射到远处；另一部分是爆炸部。所以点燃““钻天猴”，可以听到”嗖“的一声，飞到老远，”叭“的一声响。钻天猴没有大尺寸的，大概因为发射重量的限制。

这几种鞭炮我记得清楚，因为我所在的军队大院，和旁边另一个军队大院的孩子，每年都打鞭炮仗。二踢脚，钻天猴，闪光雷都是隔着一条大马路两军对峙的武器。不过有次很丑。对方从我们大院的另一个大门绕到我们后面。在我们还看着对面大院的时候，听到耳边二踢脚bangbang想，吓得四处乱跑。不过好在我们那几年瞎玩，没有出任何事故。报纸上看到报道，每年过节都有很多因燃放烟花爆竹不慎受伤的人们，或者手被炸了，或者眼睛被伤了，都是玩太过的原因。

大概初中后我就不放烟花爆竹了，到了高中更是忧国忧民的河殇一派。有一年我爬到楼顶平台，能够看到很远的地方。接近半夜时分，从各个方向传来剧烈的鞭炮声，能够看到硝烟和火光，那个景象真的与电影中战争场面很类似。但是空气中的味道令人窒息。

再说新年的好吃的。我们所在军队大院，在物质供应方面有特殊待遇，是国家对军人的照顾，在那个时代超过普通人水平。记得过年有次分活鸡。邻居一个阿姨不会杀，用🔪把鸡头剁下来，那鸡直挺挺着身子，在院子里走了十几步才倒地，地面上一串血迹。还有一次分猪头，好大一只，家里没有那么大号的锅。我父亲用斧头劈猪头，吭呲吭呲的。不过好像只吃到很细碎的肉，和白菜拌在一起，似有似无的样子。过年吃饭就是过油，蒸枣馒头。炸货包括炸鱼，炸萝卜丝丸子，炸馓子。那时候各种食品都定量供应，各家都把每月供应的油攒下来，为过年炸货用。炸鱼主要是小黄花，还有带鱼和偏口鱼。要吃的时候在干锅里加热就行。复杂一点的在锅里加上葱姜酱油蒸一下。豪华版的是糖醋浇汁黄花鱼，是大菜，好味。记忆中大黄花鱼早就没有了。初中有一年春节（八十年代初年），一个邻居特意送了一条大黄花鱼给住在我家的姥爷姥姥。我姥姥追出门谢他，印象很深。

广东蛋馓

江苏茶馓（馓子）

炸馓子要解释下。也有大连人叫套环，更形象，是用鸡蛋白糖和面，擀成薄片，切成均匀的片状，再在面片中间切一刀，将面片一头从刀缝间穿过，是广东蛋馓的形状，与江苏的油馓完全不同。我母亲将这炸三样各做一大搪瓷盆，蒸上几锅枣馒头，告诉我们这几天她不做饭，让我们自己饿了自己吃。她去休息，真的休息。可见平时她太累了。

呃，还有吃饺子。一定要吃猪肉白菜馅的饺子。原料很大众，但是多放点姜，味道很美。这是我成人后的体会。小时候我不吃肉，要包素馅饺子给我，通常是韭菜鸡蛋的。印象最深的一年春节，我父母带着弟弟不在大连，我哥当兵回来度假，我发烧卧床，迷迷糊糊看着我哥一个人包饺子，心里的愧疚或者啥感情说不出。那不是过年的过年反而印象最深。

这几年，一年不如一年。我在某地新区，又逢疫情频繁，连祭奠都快被消灭了。就和少数民族文化一样，宁愿去编一个不汉不少、不中不外的表演，也不想着存留多少。还不如任由他们消灭干净。

真的走一步看一步。邓副主席的实用主义智慧符合绝大多数的心思。

真是世无毛主席，遂使邓副主席称雄😁。

就是毛主席，也不过号召一个革命化的春节。

问题是不能总革命，要享受下。

成家后，如果在国内就是回家吃饭喝酒，在国外就是自己吃饭不喝酒（因为要开车）。

按照老爸老妈的说法，平常吃饭已经比以前过年好了，他们觉得天天都像过年。。。。

七十年代我们那里过年主角没有烟花还只是鞭炮，有普通的小鞭，中等的麻雷子和二踢脚。记得高手无论放什么都是手拿着，小鞭就是揪着尾巴，二踢脚则放松的拿着中部，点着后第一响被推向天空然后在上面再爆炸。我们街道两头的孩子晚上用鞭炮干仗，有人把铁管一头开个口子然后堵死，把二踢脚放进去开口的一面对着对方放，如同迫击炮一样效果非常好。就是这么玩也不记得有谁受伤了。

当时我们几乎每个男孩都做火药枪，找铜管锯短一头用子弹壳镶嵌结实，把弹壳底火的小疙瘩挫平后绑在木头枪身上。一般用皮筋带动撞针，讲究的用弹簧套在撞针身外，还带扳机。过年的时候大家也拿出来互相炫耀，火药就是用鞭炮里面的黑火药，这个估计河里的人很少玩过了。

过年还有一项活动，就是把破扫把等收集起来，到时候人手一个点着了到处跑。这个似乎没有看到网上有人谈起，很怀疑是否只是某小地方的习惯？

等到正月十五每个孩子拎着秫秸扎的各种灯笼到处转，一不小心里面的蜡烛就会把蒙皮的纸及灯框架点着了。

离开家乡几十年，偶尔回去都是在夏天，冬天的记忆是最遥远的。

我父母两边老家都在省内其他城市，我家大部分情况下初四初五全家出门，外面呆上三五天。有些年头春节来得晚，窜完亲戚回家时街边的积雪已开始融化。我近些年时常想起从火车站坐公汽回家时，透过车窗看路边黑灰的脏雪融化，一点点黑水慢慢流淌的情景。描述给别人听一点都不美，但这确确实实是我近几年浮出最多的过年记忆。估计是公汽开的特别慢，我有足够多的时间观察，那些脏雪的细节，水流的细节，看得多了就深深印在记忆里再也抹不掉了。

（此乃辽南辽西风景。估计沈阳那边融雪得十五以后，往南入关的话不会有那么多的积雪挺过大半个冬天）

说起“钻天猴”，有一次在我手里爆炸了，右手全部失去知觉，有那么几分钟我觉得自己要成为残疾人了。

火车快进大连时，视野很好，可以除了听见爆竹声之外，还看到此起彼伏的炮打双灯，印象深刻。

放炮仗其实事故很多的。特别我们小时的炮仗主要是捡的，性能十分多变，但是捏着尾巴放，基本上炸在手里也没事。一般炮仗爆开，是中段装药部分，两头有几毫米甚至一厘米多是不炸的，越大的不炸部分越长，捏住尾部那几毫米，放在手上炸也没事，我小时经常这么干。同样的，放排炮时也是抓尾角，就算引线快或点火近炮，在手上炸响了再慢慢扔出去都没事。千万别放在眼前点炮是必须的。

炮竹是我们自制火药枪的主要火药来源，标准的火药枪是小铜管，一般十厘米左右，长点短点也行，尾部锤成小圆椎，留一针大的小孔，约0.5毫米吧。用木头做成枪形，尾部大约四厘米在右锯一矩形缺口作击发用，枪管位置挖槽，把铜管埋进去，点燃农用膜，用滴下来的胶固定铜管。击发块约五分三的位置开个直角三角形横槽，作为卡位，前端装一图针作击针。扳机部分用铁丝烧红了穿个小洞到枪尾，弯一条铁丝当扳机，然后找废自行车内胎剪一圈下来作动力，一头卡在扳机圈，一头卡在击发块。打时是前装药，捣实，这时会有些火药从尾孔溢出，然后拉住滑块，卡住，扣扳机，叭，就响了。装药后可以加砂子铁丝甚至去头的钉子，加强杀伤力，轻松可以打穿薄木板。

太彪悍了，学长😁。

我楼下一个哥哥能做火药枪，应该用鞭炮中的黑火药。他手很巧。做好后拿给我们看，示范朝天放了一枪，巨响。如果枪筒里面填上铁砂，那就是真武器了。

旧扫帚放火这事，很类似于苏格兰人的新年之夜的娱乐节目。

用子弹壳做火药枪，我们的做法是只能响，不能射。制作也简单，就是拿个大铁钉，尖的那头变个90度左右的弯，用来挂橡胶圈，橡胶圈另一头直接挂在子弹底，然后往子弹壳里装火药，挂上铁钉，斜挂时会卡住待击发，然后扳直了铁钉在橡胶的作用下撞击火药，引爆。也可以装火柴头，有点贵，也没打火柴枪好玩。

的确是枪，小口径前装后击发火药枪。原理跟铳一样。我们那时的玩具，这个杀伤力不算强，气枪等工业品不算弹弓，弓弩，飞刀，飞镖，哪一个都比这枪威力大射速快，但都不如大石头砸有战斗力。家长最担心的是拿刀捅，然后是石头扔。拿刀捅少见，但危害性太大，致死致重伤率高。石头致死率低点，又随手可得，可远可近，可轻可重，实是少年斗殴百兵之王。

人乳则是疗伤神药。止血镇痛消肿化瘀，乳到症消，起效十分快，结果十分好，关键还易得不用花钱。

@懒厨 懒厨兄，你要不要搞个双盲对照？

果然有道理。

千补万补，不如人乳。这个也厉害，得周围的婶子们大度。

就像楼下懒厨说的，平时吃饭已经很好了。过年吃的也不比平时好多少。

所以过年要说吃的，真没啥。但平时没有过年这么撒开了欢儿地放鞭炮的。

小时候的鞭炮是捡的，这个像老审（？）（河里聊天真有意思，聊着聊着你会发现很多人给你一样😄）

那时候的鞭炮质量不怎么好还是咋的，放一挂总会有些许没炸的，有的捻子还剩一截，可以捡起来单点、重放。

每家的一挂鞭炮放完，一帮小屁孩（也有俺😂）就一窝蜂上去捡地下完整的鞭炮，要还有捻子就更是开心了。

没有捻子的就从中掰断，漏出火药，点燃像玩呲花。

有的小孩还霸场子。这一挂鞭炮是他自家放的，他就不许别家的小孩来捡，只有他捡过一遍之后，别家小孩才能上场。搞得给黑社会似的😥

这些都是过去的事了。说说现在，馓子。

我一直以为馓子是“民族食品”，我们这少数民族过年才炸这玩意，汉人没谁搞这个。没想到大连叫“套子”。

今年医生收到三大包馓子，太多、发愁。三个洋婆子给送的，说医生针扎的好。

她们知道我们过年，这本是她们过年的食物，也来凑我们的年来了😋

我去给医生拜年，便也分得一点。

我是在南方的工厂大院里长大的，楼主说的这些烟花，我小时候都玩过。印象里过年的另一个重要记忆是舞龙的队伍，长长的龙在家属大院里的串来串去，谁家炮仗放的多就在谁家门口多转两圈。妈妈会提前做好新衣服，大年初一要穿新衣服。南方不吃饺子，吃汤圆。妈妈还会做芝麻糖、花生糖，过年前提前好些天就开始准备起来。家里要放果盘，里面要放七八种零食，等同事邻居上门拜年端出来。