主题：关中农村见闻 -- HAL

别太高看顺德佬，这些穿西装着波鞋，开平治踎屎坑的家伙，你不吃鱼生不会给你喝米酒的。他们有没有带你穿街过巷找个荒郊野岭的吃鸡鸭鹅鱼虾蟹青菜？没有的话下次见面骂死他们，好东西不给你吃。

至于制造业，你后生后觉了。我一直说轻工业投资预算回本周期基本不能超两年，争取一年，这个意思就是说：两年之内，生产技术就迭代。你们气人宗四当家当时还不同意我的利润计算方法，坦率说，你们气人宗四个当家，地气都不甚足，所以三观都不甚正，总比不过我等工农立场坚定斗志强。

就是一些普通的海鲜，牛肉等，有一份三文鱼刺身，我没吃，觉得还是煮熟了的好。因为带队的老板是陕西人，结果就喝了西凤酒。

长三角看的厂是重工业的产品，以前是外国品牌的天下，现在国内的产品已经迎头赶上，局部领先了。。。。。

我之前吐槽过，现在绝大多数人用三才碗冲茶时的手法是错误的，包括所谓专业茶艺师。火锅我也要吐槽：大多数人吃火锅的方法是不大对头的，这个不能说是错误，只能说是次品。

大多数人的火锅，都是大火猛火，而吃火锅质量最佳的，是微沸，下料次序也要考究。为什么要微沸？ @forger 河友懂。一个高质量的火锅，是挺耗时的，宴客，三个小时打底吧。所以懒厨兄呀，顺德佬真没给好东西你吃没给好酒你喝。工作餐吃火锅，肯定是死赶烂赶，有多大火开多大火，赶紧吃完喝完该干嘛干嘛去。自然也不会拿打虎牌清远头曲，九江双蒸，石湾玉冰烧，红荔牌红米酒这些好东西给你喝，估计当时你要坚持，他们能进厨房拿个炒菜的糊弄你。广西桂林米酒厂的三花酒也很好，清远的青莲米酒也好。

不过，西凤总比澳葡好十个八个数量级。

电磁炉，自己食自己，其实只要食材新鲜，一般不会太差。

但是喝中国的白酒，我就认为很不对路，毕竟酒精度太高，破坏味觉，打边炉本来就是要吃食材的原味，味觉被破坏了，如何品味？

我个人喜欢冰镇的澳洲，新西兰的白葡萄酒，或者西班牙意大利的气泡酒，价格其实也不高，跟青岛原浆差不多，但奇怪的是国内不流行，我问过，其中一个原因居然是大家认为这种喝法，会导致脾胃寒凉，唉，中医理论真是害人不浅！😥😥😥