主题:枫叶国杂感 -- trunkzhao
加拿大好还是不好?在我来到加拿大之前也问过同样的问题,问网友,问同学,没有得到什么具体的答案。直到现在,同样的问题在网上一直在问着,将来,除非政策发生了改变,这个问题恐怕一直要问下去。
来加拿大已经一年半了,经历了许许多多,我想把自己的感想写下来,告诉后来者,最起码有一个思想准备。也许再过一些年我就已经没有兴趣写这些东西了。
加拿大到底好还是不好?没来加拿大的人充满了疑虑,背井离乡到一个新的国度,谁都会产生这样的疑虑;而已经来到加拿大的人也在不停地讨论着。几个月前,蒙特利尔的一个著名写手写了一篇《加拿大我们怎能不爱你》的文章,用几个例子对比中加两国,得出的结论是:在中国,你不是人上任就使人下人;而在加拿大你就是一个人。这一下炸了锅了,一些爱国者痛斥变节者;而支持者著文发帖反复论证。这种东西,可以说是唯心的,辩来辩去不会有什么结果的。
我呢,相对支持正方,我的观点就是唯心的,你看它好,它就好;你讨厌它,它肯定不好。中加两国各有所长,主要看你图的是什么,你想要什么生活方式。
我这人鼠目寸光,看不到什么远大前程,只想通过一些片断,一些小事,管窥加拿大,尽量客观地描述。说是客观,实际上是不可能的,有些东西视而不见,就是摄影机的镜头下都有主观的因素在内,只不过尽量客观而已。
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兄在蒙特利尔么?:)
食色性也,吃排在性之前,吃饱了才能干事(别想歪了,不是第二位的事情,而是所有的事)。到了加拿大第二天就要去超市、沃尔马买菜、厨房用具,所以最初的印象就是对吃最深刻。
对我来说,最深刻的不是换算成人民币后的蔬菜的价格,一块多人民币一根的小葱,八块钱一根的黄瓜,因为我早有心理准备,到了这个地方就花这里的钱,反正我只要知道一块比九毛九贵就可以了,从来不想在中国是多少钱。最令我感叹的就是这里的东西放不坏。说是放不坏,是相对而言。不知道大家有没有这个印象,在中国,无论是从菜市场还是超市买的菜,只要超过三天,就烂得挺多了;放一个星期,基本上就没法吃了。在这里,大部分菜都能放一个星期,又一次我买了一颗像圆白菜的东西,放了两个星期,等想起来,心想一定不能吃了。结果打开一看,除了最外层有一点发黄(而不是烂掉)外,里面完好如新。有一次买了一个特价的熏猪肩(国内不知道叫什么,反正不是肘子),吃了三个多星期才有点发粘了。说到肉,我心里就是一肚子气,且不说加拿大的猪肉有一种怪味,不说这里的猪肉经过加工后切肉片、切肉丝有多不方便,只说这里的肉馅,干得就像胶泥,每次包饺子拌馅我都要把胳膊累得生疼。想想在国内,我不敢买菜市场的肉馅,每次只买国营肉联厂大红门的肉,拌馅时,必须把菜里的水挤掉,即便如此,包到最后还是成了稀汤陷。每每想到这里,对这里五六十元人民币一斤的肉馅就不觉得贵了,在北京恐怕只有部级干部才能享受这样的待遇了,在外地最起码也要处级以上。
还有一个是奶。奶实际上是一个国家的文明和富裕程度的体现,说严重点,是关系到一个国家的命运的大问题。刚到这里,同学拿来了半袋奶,因为冰箱没有擦,就放在客厅的窗户边上,放了多半宿,十一二度的温度。我心里暗笑,这一宿还不坏了?第二天我为了证明自己的英名,拿锅煮了一下——一点没有结块!我们这里一共有四个牌子的奶,最差的是帕玛拉特——我也知道那里差,只知道最便宜,没人买。包装有盒装,从250毫升到一升装,和国内一样;还有一种就是袋装——不是国内那种袋装,而是大包装,四升三袋,国内那种250毫升小袋奶和铝箔包装的乐立枕根本就没有,为什么?我想恐怕就是适应各自的国情。这里超市林立密布,到处都有牛奶卖——即便是最荒凉的荒郊,所以根本没有乐立枕包装的必要,而小包装的塑料袋包装不仅成本高,而且满足不了生活的实际需要。比如我,原来在国内每天造成最多一袋奶,在这里一半是两杯——大约500毫升。反之如果在国内使用大包装的奶,恐怕无人问津,因为一半喝了一半扔了,国内的奶容易坏。
国内的奶为什么容易坏,近两年也揭露一些内幕,其实这些我早就知道了。大约在七八年前,有一天晚上八点多,我去买奶,结果我买到了超级新鲜的三元牛奶——明天的日期。因为我住的地方离三元比较近,就得到了如此新鲜的奶。当光明进入北京,我是最先弃暗投明的一批。当时家附近的超市光明还没有上架,我每天在北京站的中粮下面的一个超市(忘了名字,只记得是个港资的烂超市)去买。当时我记得《北京晚报》登了一篇三元的专访,解释为什么三元越来越稀,越来越没味:专家解释说这是因为三元从国外引进了先进的技术叫做均质机。这种东西作用就是把牛奶里的大分子蛋白质打碎了,以便供人体更好地吸收。我们花了大价钱为了你们的身体,你们这群纱帽不领情,还以为我们多加水了。过了一年,光明大约也采用这种费力不讨好的先进技术,随后伊利也采用了。在我离开时,只有蒙牛和夏进还喝得有点香味。到我离开前那两年,我基本上只喝三元!反正是一样的不是东西,干吗不喝最便宜的?直到现在加拿大也没用上中国这么先进的技术——均质机,喝得仍然有一点香味。
不过我一般不买,嫌没味道
你能想象中国最高领导人的女儿如果使用假的身份证买酒喝(美国喝酒得够
岁数),国内派出所民警敢抓吗?敢给予治安处罚吗?
国内火车站,大的汽车转运站内的食品店有好的吗?你去跟当地工商
物价部门反映一下看看有用不?
Where are you in Canada?
在加拿大已经18年了,“久闻不觉其臭”,看看新来的人的感受,反而可以回忆当年的情景。
加拿大的牛奶(至少在西部)要么是均质的(homogenized,简称homo),要么是脱脂的,有3%、2%、1%甚至全脱脂的,没有见过原奶。
要是到Cosco去,才开眼界呢。白糖是40磅一包,买米都没有那么大包装的。
中国人没有牛奶喝,照样活得好好的。牛奶在加拿大是生活必需品,在中国还不算是很必需吧。
其实,我最佩服的还是这边的老外可以空口喝直接从冰箱里拿出来的牛奶,冰凉冰凉的,不会肚子疼。
我妈来探亲的时候,几乎天天喝,倒是把缺钙的问题解决了。
东西不容易坏,是不是和这边的天气冷有关?
猪肉有骚味,据说是因为没有阉猪的缘故,所以华人开的肉店,很强调是母猪肉。这边的牛肉很不错,炒肉片多数都用牛肉了,因此倒不觉得猪肉是个问题。
千万不要买任何肉馅,有不少肉店加很多防腐剂,我从来都是自己买猪肉,自己剁,口感更好。
很奇怪,这边HOMO的牛奶比UNHOMO便宜近一半,UNHOMO的味道好很多,但脂肪含量较高,那些健康卫道士又要有意见了。