主题：【原创】谁说女子不如男？－中国体育“阴盛阳衰”之迷 -- 大鹏翔宇

尤其是杨晨捧着一堆黄油奶酪和牛肉在大嚼特嚼说，这是球员大忌。

“碳水化合物（简称糖）是供能物质，被强调为运动员的主要食物。人体组织中的糖含量约占人体千重的２％。但人体所需要的能量６０％左右由膳食中的糖供给，有关运动营养的最新研究证实，碳水化合物有助于运动员发挥最仕项目有重要关系，大强度耐力训练的运动员碳水化合物所占的热能比供应为６０％－７０％。同时，也强调了膳食营养对于建立适宜的体内能量储备的重要作用。

　　国际许多学者通过实验指出，人们采用各种饮食方案，并以７０％强度进行工作，直到能量完全耗尽，运动员的耐力水平明显地随着前三天食入的饮食不同而不同。一般正常平衡膳食运动能量消耗时间约为１１５分钟，肌糖元含量为１．７５克／１００克；高脂肪高蛋白膳食运动能量耗尽时间为６０分钟，肌糖元含量为０．６３克／１００克；高糖类膳食运动能量耗尽时间为１７０分钟，肌糖元含量为３．７５克／１００克。从这不难看出，若饮食中缺乏糖，机体就会加速消耗体内的肌糖元和肝糖元，并由此而影响运动员从事高强度的运动能力。”

见http://encyc.sports.cn/topic/football/jzs/2006-03-21/820348.html

记得看过一篇报道，温格到阿森纳第一件事就是改造球员食谱：通心粉，米饭，鱼，水煮蔬菜，水果。

牛肉黄油那玩意是能让人长得壮实，对普通人来说也顶饿。可足球运动的体能决不能靠那玩意维持。杨晨那是不懂才胡吃，和炖鳖汤的国内教练如出一辙，可惜都是南辕北辙。

杨晨绝对没有胡吃！最多就是有人胡写而已

说正格儿的，杨晨捧着一堆牛肉黄油猛造，那个是我写的，未必是真实情况。不严谨这个我承认。但真实情况确实是杨晨不能吃中国美食，而必须按照俱乐部制订的食谱进食，蛋白类(肉蛋奶) 与 碳水化合物 及矿物质都是有严格比例的。中餐根本不符合那种比例。

另外，奶酪对提高/补充体能有很好的效果，这个一直是我国竞技体育界里公认的看法。多摄入碳水化合物当然不错，但这两点未必是矛盾的。

碳水化合物转化成能量用时最少，这是其优点，但排空最快，这是其缺陷。如果只进食碳水化合物，大运动量一小时恐怕就前心贴后背了。要想后半程掉血慢点儿，恐怕还得高蛋白的东西去撑。

温格的食谱改进恐怕也要具体问题具体分析。西方球员从小一直吃牛肉黄油，口味上惰性很大。温格让他们吃的清素点，未始不是知道他们不喜欢吃这些而暗自加餐(加餐肯定还是牛肉黄油类)，有点打出余量的意思。

光吃牛肉黄油 或者高蛋白摄入比例过高，肯定不适于竞技体育。但碳水化合物高达我们文革期间那种比例(老是大米面条窝头)恐怕更不行。另外即使进食碳水化合物也需要那种浓缩型的，否则弄一肚子米饭面条的，上场几个冲刺下来，日本魔鬼教练训练中国女排的情景就会重演 --- 全体队员集体呕吐不止...

吼吼，口气清新剂要不要。

说正经的。奶酪我吃过，还有酸奶。特别是大运动量后，确实长力气。但黄油之类的全脂食品到现在还是不愿碰。一是那玩意不好吃，二是书上说脂肪摄入量不要超过每天消耗热量的20%，但凡吃点中国饭菜肯定够了。国人脂肪摄入量比西方人高得多，体质却没人家好，根本还在蛋白质上。想想他们吃牛排奶酪，咱吃回锅肉油条...

温格那一套还真不是给西方球员搞的。他是从小日本那儿学回来的。足球运动员讲的是耐力冲刺力对抗力的均衡。单比长得壮日韩球员其实都不如咱中国球员，你看国内球员哪个不是一米八以上高大壮？有什么用呢，抽起筋都不带下半场最后阶段的。壮得象牲畜，跑起来象家畜，有合理安排膳食那功夫全都下在合理安排酒和小姐那儿了。

若干年前，足球队出国访问，队员大多对当地食品胃口不适，赛前来使馆作客，想吃馄饨，使馆以馄饨供之。大伙儿一通的招呼，美美的灌上了几大碗。

比赛让主队狂灌N:0。

赛后，使馆大师傅深有感触的说，意料之中，意料之中。看看人家吃的什么，黄油牛排，再看看咱们，一肚子片汤儿，在那儿逛悠，能不输嘛！

却绝对不适合那些大运动量职业运动员。

美女研究得怎么样啦？

不过，研究美女也是蛮费体力的