五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】海鲜化生存(一) -- 齐纨素

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家园 ...咽一口水,是啥?
家园 看照片吧,

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日本也能买整条鱼的,你可以让卖鱼的帮你按需要切好。

基本上都是早上刚上岸的鲜鱼。

这鱼张到60cm左右最好吃,那时候叫hamachi,养殖业者都在那个时候收网,现在日本能吃到的大多是养殖的hamachi,而buri是海里捕来的,超过80cm,但太大肉比较粗硬,除了油多的肚裆部分大多煮着吃。

家园 好像俺们的青點鱼

也是肉比较硬,可是烧咸菜俺爱吃.

家园 不是,干和尚忽悠我的,估计就是你那个厚壳海瓜子。
家园 哈哈,干和尚贴了照片。

腮帮子下面的那块肉,用锡纸包了,加上葱姜,本醋,烤来吃,那是一绝。

那鬼鱼也就是那一块肉好吃,其他地方都太肥了,烤来吃又老。

家园 花谢
家园 咸菜?啊,咸菜大汤黄鱼
家园 青占鱼日文叫saba,汉字鯖。最便宜了

因为太腥,都是买稍微用盐腌过的烤了吃,其鱼油是最好的不饱和脂肪酸。

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家园 懒虫一直以为是玉塔~~
家园 花蚕烤,龙头烤,怎么经典,怎么没见过?
家园 鳎目!鳎目!

那个绕口令里不是说了吗?

打南边来个喇嘛,手里提拉着五斤鳎目。打北边来个哑巴,腰里别着个喇叭。南边提拉鳎目的喇嘛要拿鳎目换北边别喇叭的哑巴的喇叭,哑巴不乐意拿喇叭换喇嘛的鳎目,喇嘛非要换别喇叭的哑巴的喇叭。喇嘛抡起鳎目抽了别喇叭哑巴一鳎目,哑巴摘下喇叭打了提拉鳎目喇嘛一喇叭。也不知提拉鳎目的喇嘛抽了别喇叭哑巴一鳎目,也不知别喇叭哑巴打了提拉鳎目的喇嘛一喇叭。喇嘛炖鳎目。哑巴嘀嘀哒哒吹喇叭。

这鳎目就是...齐老大说的那个鱼鱼

家园 原来浅蜊的汉字是这么写的

长学问了,又可以在老婆面前吹吹了

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