主题：【半原创】评戏说水浒 一.武松喝的什么酒 -- 萨苏
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作者就是要塑造武松能喝的光辉形象…… 也就是说他就是一个异类，而且是一个个案，拿它来度量酒的度数是不准确的和缺乏统计性的
要从三碗不过岗来看，店主肯定是很有把握大部分人喝不了3碗，即使到当时大部分人平时只喝10度以下的米酒，酒量比现在人小一些，从三碗来看，这个酒的估计至少和现在的低度白酒差不多。另，蒸馏技术据说元朝开始的，不过也有说是唐代就有了。
一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为 “春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”（卷三）。
以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿，把蒸酒称为烧锅，烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时，尚待考证。故白酒起源唐代，其论据尚欠充分。
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🙂这个牛肉么，就是小说家言了 1 慕飞 字148 2007-05-14 12:47:27
🙂宋朝很少吃牛肉 1 大秦猛士 字162 2007-05-15 19:07:06
🙂同意萨大看法，武松所饮应该是米酒 1 潜水将军 字914 2007-05-14 11:50:35
😄不能单单从武松来考虑
🙂花 kmy1810 字0 2007-05-14 00:58:51
😄米酒？ 希宝 字43 2007-05-13 23:40:32
😄是不是石越大人引进的甘蔗酒?兰姆酒一般人是肯定喝不了三碗 scorpioking 字0 2007-05-13 23:37:22
🙂也是新宋同好？ 1 司马梦求 字107 2007-05-14 11:28:21