五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】种咖啡容易,喝咖啡难 -- 爱莲

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家园 这个比较复杂,国内还有种草本咖啡

唯基

全世界的咖啡属植物大约有60多种,人工栽培用于制作咖啡的只有25种,其中用作商品咖啡的只有4种:大果咖啡(Coffea liberica)、中果咖啡(Coffea canephora)、小果咖啡(Coffea arabica)和高产咖啡(Coffea dewevrei)。

台湾所生非人工哉培的物种有C. arabica、C. liberica、刚果咖啡(C. robusta。)

* 小果咖啡:被公认为最良品种,只能生长在海拔600米以上、土地肥沃、排水良好的丘陵地带,因此最初仅种植于喀麦隆和几内亚高原,后引入拉丁美洲和亚洲。

* 中果咖啡:原产地在中非。变种之一为粗壮咖啡(Coffea robusta),其耐病能力和产果率更高,能栽培于小果咖啡无法生存的湿热地区,主要用来生产速溶咖啡。

* 大果咖啡:原产地是利比里亚,分布很广,耐性很强,但质量较差。

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