主题：【原创】阿姆斯特丹风情 （上） -- 顾剑

首次欧陆之行总共四站：慕尼黑，巴黎，阿姆斯特丹，中莱茵河谷，准备分别写四篇游记。荷兰是第三站，却第一个着笔，委实因为这是个太特殊的地方，别有番其他地方都体会不到的风情。荷兰阿姆斯特丹的城市名片丰富多彩：运河，钻石，凡高，伦勃郎，郁金香，奶酪，安妮小屋，生青鱼，印尼菜，甚至大麻，红灯区。在短短的两天之内，我居然一一领略过来，可谓不虚此行。这次我不但要写阳春白雪，而且尤其要着力写写那些“不足为外人道” 的经历，否则何谓猎奇？

从巴黎到达阿姆斯特丹已经是晚上，第一个印象是：荷兰人的英语真好，我觉得好像很多荷兰人的英语有点英国口音，尤其刚刚离开法国，这种印象更加强烈。阿姆斯特丹的城市格局，以火车站为圆心，一道又一道的运河呈半圆形围绕火车站和王宫广场Dam Square。象荷兰这么低的地势，我很惊讶这里居然有地铁，不过阿姆斯特丹的地铁系统并非用于市内交通，而是连接市区和城郊，对旅游者来说没有什么用处。对我们这些旅游者来说，一般都是坐有轨电车Tram，可以在机场和火车站的自动售票机买24，48，72小时公交通票。还有一种阿姆斯特丹通票叫做Iamsterdam卡，包括公交通票和博物馆通票，也分24小时，48小时，72小时几种（分别是33，43，53欧元，而公交通票是6.5, 10.5, 13.5欧元），除了可以乘坐公交以外，还包括各个博物馆(除了安妮小屋之外) 和运河游船。但是Iamsterdam卡要在机场和火车站的tourist center买，所以受上班时间的限制，象我晚上9点到达就买不到了，而单纯的公交卡却可以24小时在自动售票机上买到，唯一的不便之处，在於你必须准备好硬币，荷兰的自动售票机不收10欧元以上的纸币，这点曾让我头疼了不止一回。说起阿姆斯特丹的运河游船，无论在火车站前，城南的博物馆区，还是城西的安妮小屋，都有游船公司的码头，行程一小时，穿梭于城里蜿蜒狭窄的河道，有导游讲解。如果要浪漫一把，那可以两个人单独租水上自行车canal bike在运河上游荡，有四个码头，分别在Leideplein, Toronto桥，国家博物馆，安妮小屋任意一处租船，另一处还船都可以。

这是运河边的花市背面。这里不但有花，还有各种各样工艺品和小吃，价格便宜，游人如织。

(1) 郁金香

暮春5月的荷兰，正是郁金香季节，那里有世界最大的郁金香花园Keukenhof，第一天的主要行程就是要去看郁金香。其实Keukenhof在阿姆斯特丹大约半小时车程之外，从火车站坐每5分钟一班的火车，到达机场，在机场大厅门口有售票处，卖58路专线公共汽车和花园门票的联票，18欧元，一站就到花园门口。那天天气不好：巴黎连续4天万里无云，到阿姆斯特丹就连续下了两天小雨，但路上偶遇旅伴，倒也添了番情趣：我上车以后发现连我在内总共只有三个人，另外两位一男一女也是亚洲人，看来象学生，一谈之下大家很快熟悉起来：那两位都是马来西亚的华裔，小女孩叫Anne，看来20岁还不到，在英国读本科，男生叫龙，在英国念工科的博士，都是专程从英国来看郁金香，龙和Anne互相也不认识，龙比较沉默寡言，他们从阿姆斯特丹这一路都是同车，可互相没说过一句话，还是我上车来跟大家搭讪才发现他们如此有缘呢，是不是人在英国呆久了，也会沾染一点英国佬的习惯：没人介绍就永远不认识？我在美国这些年，倒是学得有点Yankee见面熟了。他们是华裔，无论外形，语言，生活习惯跟我想象中的马来人完全不同，大家用中文聊天很高兴的。小姑娘不算漂亮，可是爱俏，也爱撒娇，照相喜欢摆各种各样夸张的pose，於是这一路我和龙两个乐得当她的个人写真摄影师，除了拍照，还负责参谋哪里取景好，哪里光线不错，如何摆pose更可爱。今天一直在下雨，原本不是个适合户外出游的天气，不过有这么颗开心果自然大为不同，一路走走停停不断地拍照，原本一个半小时可以走过来的花园，游荡了4个小时。龙比较沉默寡言，不太善於跟女孩子搭讪，我倒是觉得他们挺有缘，都是马来的华裔，又都在英国留学彼此不远，而且我年纪比他们都大得多，不想当个灯泡，有意识地稍微离远一些，Anne没带伞，原本以我自己的做事风格，何止伞，就连外套都要早早地给女孩子披上了(这跟有否好感无关，对任何一个女生我都会这么做)，不过今天我没那么绅士，有意往前走远一点，把打伞的机会留给龙。

Keukenhof是世界最大的郁金香花园，每年只在郁金香花季开放3个月，即便下雨，园丁仍然不停地把一畦畦开过的旧郁金香换成怒放的新花，整个花园一直保持花开极盛的繁华场面。

这种花瓣带有蕾丝边的郁金香不同凡响。

小时候看大仲马的小说和电影“黑郁金香” ，印象非常深刻，这一片黑色和白色相间的郁金香很有特色，叫作“夜之骑士” 和“白色的梦” 。

这里还有风车和大木头鞋，荷兰的另外两个标志。木头鞋做到大得象船，一个人可以坐在里面。其实木鞋原本并非工艺品，而是有实际用途的，荷兰地势地湿，木鞋在干农活的时候，就相当于我们的橡胶套鞋。

可惜今年荷兰郁金香最盛是在4月中，花田已经都收割了，否则郁金香园子外一望无际的花田会变成整片整条纯色的郁金香彩带，那才叫蔚为壮观呢。

(2) 阿姆斯特丹的吃

下午从郁金香花园回来，阿姆斯特丹火车站前就有一处富有地方特色的百年老店：出站直接过运河，向右走大约300米，下一道运河Singel河的桥上有家叫Stubbe’s Haring的小摊，专门卖鱼，已经在这个地方经营了一百多年，最有荷兰特色的是生青鱼三明治。大概很多人听说过北鸥的熏青鱼，阿姆斯特丹这里却生吃青鱼，现在5月份又正好是青鱼上市的季节，怎么可以错过？

生吃青鱼在美国旅游频道上被视为怪事，其实对於习惯吃日本生鱼片的人来说，根本没有什么大不了：洗好片好的一整片青鱼肉，加洋葱和芥末酱，夹在两片热狗面包里，就是青鱼三明治，鱼肉既香且糯，仿佛入口即化，一点也没有生腥气。3块多欧元，很平民化的小吃，作为中午旅行路上的快餐，或者下午点心再合适不过。

吃过青鱼，再去吃大餐。荷兰本身并没有太特出的传统大菜，反倒是从前殖民地印尼传来的Rijsttafels在这里发扬光大，负有盛名。荷兰语里字母J和I连在一起读I，Rijstafels就是 rice table的意思，11到13样印尼小菜与米饭同食，每样菜的份量较少，可以品尝很多不同的菜式。据Frommer’s和Rick Steve’s两种不同的权威旅游指南介绍，Kantjil是阿姆斯特丹最正宗最著名的印尼餐馆，我那天特为冒雨找到那里一快朵颐，觉得味道确实不错，它的地址在 Spuistraat 291号，straat就是street，可以坐6，13，14，17路电车到Dam广场和Spui街口再顺Spuistraat向南走10分钟，或坐1，2，5路电车到Spui街南口向北走5分钟。

（未完待续）

• 龙行天下精选原创游记目录——欧洲篇-更新到07年8月7日