五千年(敝帚自珍)

主题:请教:怎么做鱼片? -- Amy

共:💬34 🌺9
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 糟溜鱼片

我用超市买的冰冻Basa Fillet,切片用淀粉揉匀,高兴得话还可以加一勺油一起揉;中国超市买香糟卤,混合一点料酒,加淀粉、盐、糖,拌匀待用;下油锅煸炒至变色断生,加调料一搅,上菜。

鱼片汤也好做。同样用淀粉揉一下,烧一锅咸菜汤(罐头咸菜),滚开后下锅划散,加盐少许,上菜。高兴可以丢几片姜和几颗葱花。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河