五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】重庆火锅 -- 只看不说

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家园 火锅研究所这回事

你这个高手不大可能去买现成的火锅底料吧?我买过一种叫“友联”的,印象里就印着“重庆大学火锅研究所”字样。当时很是大笑了一通。

回顾一下上次在家招待火锅,可怜偶找不到整鸡,好不容易搞了两只鸡架来做底汤,唉~~!!

想问一下油碟的问题。偶是用蒜泥、香油、一点醋的配方,生蛋清加进去还真没听说过?而且现在饲养场的蛋,吃生的蛋清好像不大好啊?

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