五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】月圆饼圆人团圆 -- 爱菊轩

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家园 元宵的做法和汤圆不同。

南方人做汤圆时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好;北方人做元宵,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中。

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