五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】炸酱面 -- 流浪鱼

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家园 如果不讨厌肥肉的话

下次试试用(或者加一些)五花肉丁,其实多煸炒一下,油会出去不少,带着酱香的肥肉丁要比瘦肉好吃的多的。。。不行了我已经。。。

有时我家会炒几个鸡蛋放进去,也很香的。

对了,小时候北京好像确实只放黄酱的,现在有加一些甜面酱和黄酱一起做的说法。

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