五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】颠个小菜(面点) -- 瘦形胖子

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家园 egg wash太厚是不是没有加1talbespoon的水呀。我

不怕糖多,不过糖太多烤的时候容易糊。我做蝴蝶酥只是先擀成一张大皮,刷egg wash,撒一层杏仁碎,糖,两边向中间对折,然后重复刷egg wash,撒一层杏仁碎,糖,两边向中间对折这工序3-4次。

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