主题：【原创】人到底能喝多少酒？ -- 青方

红酒的酸和涩一旦习惯了，你就能体会红酒中其他的味道，非常丰富。比如我刚开始喝啤酒，觉得啤酒很苦，有啥好喝，喝了几年，苦味消退，变成“酒精味”，再喝啤酒居然都觉得啤酒是甜的了，才体会为何那么多人说啤酒好喝。红酒和白酒的道理也是类似。不过那样是品，老兄如果图高度白酒下喉的快感，其实不用什么太好的白酒，二锅头就行。但是如果要品，还是得好酒才行。

品酒师的标准我不太清楚，但是专业的品酒师是有标准，并不是随便可以做得。

chateau好像是什么堡的意思，法国红酒多小酒庄，毕竟历史悠久，不过新世界的酒很多就有点像国内这种酿酒厂的。商业模式嘛，简单来说国内的红酒简直不能喝。不是说他们的酒一定不好，但是国内的商业模式最终对红酒的推广不利，举个例子：92年长城算是不错吧，可是卖了那么多年越卖越多的92年长城你不觉得有问题吗？国内酒商多是炒概念，其实葡萄酒并不是年份越久越好，也不是说老树葡萄就一定好，但是酒商利用国内人不熟悉干红，拿白酒的概念去套。其实国内好点的葡萄酒，很多都是进口新世界如智利等地的葡萄酒再灌装的，因此你并不知道实际上喝得是哪年哪里的酒。因此，我现在已经不喝国产的葡萄酒了。