主题：【原创】日记——ＬＤ不在的日子之蒜茸蒸虾 -- 只看不说

　　ＬＤ回家的日子一天天逼近，为了让女儿用高兴的事情逐渐替代记忆中不高兴的事情，Daddy使出了ＬＤ临行前亲授的，传夫不传女的绝谱——蒜茸蒸虾。

　　此菜的特点是制作特别简单，耗时很短，但效果很好。

１、活的或代壳的冰冻虎皮虾一磅。今天临时抱佛脚，只好用去壳的冰冻大虾代替。

２、将虾从背脊连壳代肉劈开，但不要劈透。去沙线，洗干净，翻平放入盘中。

３、大蒜若干，去皮洗净，剁成蒜茸，放入小碗中，加入适量的色拉油，少许的白糖和盐。

　　放进微波炉内，加热30秒。

４、将加热后的蒜茸连油一起，涂在盘中翻开的虾肉上。

５、锅内加水，旺火烧开后，放入盛虾的菜盘，盖上，根据虾的大小，再旺火蒸两分半钟到三分钟。

６、取出，趁热食用。如要请客，取出后，可加一些切好的红、绿蔬菜作点缀，好看又好吃，就是成本有点高。

　　这次因为用的是去壳的虾，又不够大，所以蒸好后，虾尾东倒西歪，严重影响了品相，算是失败之作，权当抛砖引玉吧。