五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】炊具和饮食 -- 钟山

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家园 是这样地

茄子现在几乎没人生吃,过去吃的东西少,在农村小孩子可能会摘茄子包(小茄子)吃,据说有点甜味。

不是用开水过一下,而是要把细细的土豆丝用沸水煮一下,时间很短,估计1分钟左右,其实已经熟透了,因为土豆丝很细,所以你说半生我还莫名其妙,土豆不熟是有毒的,和不熟的豆角一样,呵呵,这种做法在东北叫抄(我只知道音,不知道怎么写),豆芽也是一样的。东北确实是这么吃的,叫呛拌土豆丝(豆芽),一般配上青椒丝什么的。

菜瓜是我在江苏常州看到的一种蔬菜,有点像南瓜,但是可以生吃,水分很足,很清香,之前我没见过,当地也是用来生吃。

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