主题：出山咯~~blissy之半成晚餐: 番茄芝士色拉, 西班牙香肠意粉,布朗尼 -- blissy

回家后安定下来又开始动手了,虽然材料和器具都不全但还是将就着干起来了.

圣诞节前和一个朋友做了一个大餐, 全是半成品. 在那里大多做中餐,回家后反而做起了西餐.

来看看那天的菜吧:

头盘: 番茄feta芝士色拉

一瓶用橄榄油和rosemary腌的feta芝士, 番茄切块,我觉得用樱桃番茄会更好吃.拌一下就好. 还买了一根法国长棍,斜着切片,洒上橄榄油,盐,蒜粉,parsley,放在烤箱里烤到表面变硬.装盘的时候把芝士和番茄捞出来,在边上方上两快面包.看还算漂亮吧

主菜: 西班牙香肠意粉

Chorizo 是一种西班牙香肠,带点辣,香香的,胖胖的. 煎熟后切片.

这次用的不是番茄酱而是圆椒酱,也是现成瓶装的.倒在锅里煮滚就好了.

这个菜用的也是用半成品,最难的可能就是煮意大利面了. 烧一大锅滚水,水滚了后加盐, 盐可以多加一点, 意大利人说煮面的水要和地中海的海水一样咸(知道我是哪位主持人的fans了吧). 有的厨师说要在水里加油,有的说不用.所以依我看加不加都无所谓. 面煮到9成熟时捞出,倒在圆椒酱里,一起加热,搅拌,把香肠也一起倒入,搅拌.装盘,洒芝士,这里我用的是mozzarella, 我更喜欢 Parmesan,不过没有买:( mozzarella因为意大利面的热量融化, 慢慢的趟下来.

甜点对我来说永远是主角.

那天做的是巧克力布朗尼, 还是半成品. 用的是调好的粉,自己加牛奶,油和鸡蛋就好了.

就是这个盒子:

按这盒子上的说明加鸡蛋,油(盒子上说用菜油,我们两个用的是奶油,相信这样会更好吃) 和牛奶. 对我们两个馋猫来说这样普通的布朗尼还不够有吸引力, 于是我们加了 两大匙白兰地.

一杯烤香的核桃

拌匀.

我们用的是玻璃烤盘.在盘子里抹些奶油,防粘.

倒上面糊, 抹平, 放进烤箱. 照着盒子上的说明设定温度和时间.

好了之后切块,装盘.

• 【西西河电子期刊】第6期（中）
• 【期刊正刊第五期－定稿】
• 英雄版中有张图片有好大一个“星辰在线”字样， 恐有不妥啊。