主题：出山咯~~blissy之半成晚餐: 番茄芝士色拉, 西班牙香肠意粉,布朗尼 -- blissy
家园 出山咯~~blissy之半成晚餐: 番茄芝士色拉, 西班牙香肠意粉,布朗尼 回家后安定下来又开始动手了,虽然材料和器具都不全但还是将就着干起来了.
圣诞节前和一个朋友做了一个大餐, 全是半成品. 在那里大多做中餐,回家后反而做起了西餐.
来看看那天的菜吧:
头盘: 番茄feta芝士色拉
外链图片需谨慎，可能会被源头改一瓶用橄榄油和rosemary腌的feta芝士, 番茄切块,我觉得用樱桃番茄会更好吃.拌一下就好. 还买了一根法国长棍,斜着切片,洒上橄榄油,盐,蒜粉,parsley,放在烤箱里烤到表面变硬.装盘的时候把芝士和番茄捞出来,在边上方上两快面包.看还算漂亮吧
外链图片需谨慎，可能会被源头改主菜: 西班牙香肠意粉
Chorizo 是一种西班牙香肠,带点辣,香香的,胖胖的. 煎熟后切片.
这次用的不是番茄酱而是圆椒酱,也是现成瓶装的.倒在锅里煮滚就好了.
这个菜用的也是用半成品,最难的可能就是煮意大利面了. 烧一大锅滚水,水滚了后加盐, 盐可以多加一点, 意大利人说煮面的水要和地中海的海水一样咸(知道我是哪位主持人的fans了吧). 有的厨师说要在水里加油,有的说不用.所以依我看加不加都无所谓. 面煮到9成熟时捞出,倒在圆椒酱里,一起加热,搅拌,把香肠也一起倒入,搅拌.装盘,洒芝士,这里我用的是mozzarella, 我更喜欢 Parmesan,不过没有买:( mozzarella因为意大利面的热量融化, 慢慢的趟下来.
外链图片需谨慎，可能会被源头改甜点对我来说永远是主角.
那天做的是巧克力布朗尼, 还是半成品. 用的是调好的粉,自己加牛奶,油和鸡蛋就好了.
就是这个盒子:
外链图片需谨慎，可能会被源头改按这盒子上的说明加鸡蛋,油(盒子上说用菜油,我们两个用的是奶油,相信这样会更好吃) 和牛奶. 对我们两个馋猫来说这样普通的布朗尼还不够有吸引力, 于是我们加了 两大匙白兰地.
外链图片需谨慎，可能会被源头改一杯烤香的核桃
外链图片需谨慎，可能会被源头改拌匀.
我们用的是玻璃烤盘.在盘子里抹些奶油,防粘.
外链图片需谨慎，可能会被源头改倒上面糊, 抹平, 放进烤箱. 照着盒子上的说明设定温度和时间.
外链图片需谨慎，可能会被源头改好了之后切块,装盘.
外链图片需谨慎，可能会被源头改
本帖一共被 3 帖 引用 (帖内工具实现)家园 B姐 ~~~~~~~~~~姐夫呢,我不喜欢吃西餐不过姐姐做的还是很诱人啊 家园 拌番茄那个是新鲜的MOZZERELLA 吧, 应该很好吃的。 真行啊，BLISSY，每回来都是精品！
家园 不是，是腌过的ｆｅｔａ． 找不到新鲜的Mozzarella
家园 不得了呀！朋友都说我做饭好吃且花样多。可是和Blissy比，简直小巫见大巫！ 因为我喜欢的数码相机佳能300D价格一直在我的承受力之上，所以我的菜都无法显现。
和您的色香味俱全没法比呀。家园 这些照片是用老爸的相机照的． 相机好坏是差很多．我们以前用的也拍不出这样的．
姐姐有很多好菜呀，有些我可存下来了以后再试验．
家园 昨天才知道你一天吃三次食堂，今天就上西餐了 你要尽力摆脱工作的羁绊，早日回返厨房，为我们多做好菜。
看第一个盘子的时候，还以为和我用的盘子一样，直到看到第三张图片，才发现形状不同，只是花色一样而已。
David也没有时间下厨了吗？
家园 大哥，我平时还是很惨的 前两天发现私房上不去了， 郁闷啊～～
大卫现在倒是常常下厨，只是不拍照片．要好好教育．
坠儿手好巧啊，会做菜也会纸工．
家园 Blissy终于出来拉，看来又有口福了。