主题：【原创】草根昆虫学之"蚁"哥歪传 -- 复活

看来草根的分类学很成问题，要不是楼下几位兄弟提及白蚁不是蚂蚁，咱没准还会跟马克思大侃这白色蚂蚁和伞把菇的趣事。不过象咱这种“外婆教大”毕业的分类学学不好也忒正常了，乡亲们都是根据形态颜色之类特明显的表型分类，诸如红蚂蚁黑蚂蚁百蚂蚁啥的，你说这好不容易整个土名百蚂蚁多少还能和其学名挂上点钩，结果还有“人和野猪”那么大的差距，郁闷啊：）））不过两万余种蚂蚁中，也有养蘑菇的高手，那就是切叶蚁，印象中咱老家没有。

(正在搬运树叶的切叶蚁,这些树叶将被嚼碎了用于蘑菇种植。曾在哪本书上看过切叶蚁规模宏大的蘑菇园图片，可惜网上找不到了。）

言归正传，继续咱的伞把菇故事。冬天农闲时候，喜欢跟着老爸上山“盘疙瘩”（残留的树桩和树根），可以捞着麦冬和天冬，前者比小手指头还小，后者却有拇指大。麦冬和天冬都有股子怪味不宜利马生吃，洗静风干几天再吃就有葡萄干的味道了，且呈半透明状，卖相也不错。“盘疙瘩”难免会毁了N多白蚁的家园。与急喉喉的蚂蚁不一样，一堆堆白蚁就是窝被挖了也移动缓慢。正是因为白蚁长得不仅象蚂蚁，而且工蚁兵蚁母蚁一应俱全，与挖开其他蚂蚁窝所见无异，所以咱还一直认为这玩意儿应该也是一种蚂蚁，其实要拿柄放大镜看，就知道它们和蚂蚁差太远了。这么废话主要是想说明白蚁窝到处都是，伞把菇却非得“天时地利蚁和”方得一见。采摘的伞把菇据说在碰热油之前不能遇铁，所以清洗后得用手掰或撕（其菌干韧性十足）。些许腊板油呛锅后爆炒，多则滑炒后出锅，少则放瓢水熬汤。伞把菇是我见过蘑菇中唯一能熬出白色如鲫鱼浓汤的，而品尝起来却有鸡汤的味道，难怪有些地方还称其为“鸡丝菇”或“鸡腙”。

伞把菇浓郁的菌香非常招蜗牛鼻涕虫甲壳虫，苍蝇都要来凑一腿在上面产卵。如果你那人鼻子都能闻到伞把菇的香味，那绝对没戏了，各类忙忙碌碌暴殓天珍的虫子顶多给你留下一个光秃秃的菌干。所以伞把菇异常珍稀，每年我跑断腿（估计总路程得有个百十里地）能采到三十来柄完整的就算大丰收了。根据我的观察，这伞把菇有两种：一种菌盖肥厚，深棕色，菌干粗壮，常常一柄独秀，偶而旁边有一两发育不全的主紧傍大款（你就是再等，它们也不会再多长一两肉来，就那么大了）；另一种菌盖瘦弱，浅棕泛黄，菌干细长，然这种伞把菇成片散长，最多的时候整了十来朵，不过这种伞把菇口感略差，所以还是偶遇头一种伞把菇时怦然心动的时候多一些。回想起来，这两种伞把菇可能不仅与菌种不同有牵连，可能与养它们的白蚁还有关：前一种伞把菇生长的地儿，白蚁深挖洞广集粮，很难看见它们；而后一种伞把菇的诞生地，往往能看见一堆堆的白蚁在觅食。

接下来我要讲的和我曾经很不待见的那种小黑蚂蚁有关：“地瓜”是老家产的一种常绿覆地藤蔓植物所产的野果，其味芬芳浓郁，有着难以抗拒的诱惑力。根据其形状，有别名“地奶（轻声）奶”（“奶奶”，土语焉，女性乳房的意思，这个名虽然有点黄，但一点也不暴力，且极其形象）。基于可否食用，地瓜其实分“公”“母”两种。两者虽然形态相似，然前者木质化，是不可食用的。一般而言，如果未加任何修饰，“地瓜”就指的是可食用的“母地瓜”。

和伞把菇一样，地瓜这种野果也属一“珍”，在咱老家每年只有个把月左右的上市时间。民谣曰“陆月陆，地瓜熟；七月七，地瓜皮”，这里的陆月七月均为农历，所以其成熟时间在7月中旬至8月下旬。嗅着醉人心脾的地瓜香，在苍翠欲滴茂密的地瓜藤间寻找成熟了的果实实乃人间一大乐事，心理上有成就感，生理上可解饥渴，善莫大焉。美中不足的是毒日头太厉害，每年这个时候浑身痱子和疖子。而年长的老乡们不好意思和小毛头们竞争，哂笑曰“狗刨地瓜子，自己找食（我怀疑是那个不雅的词，先圆通一下）吃”，而这个“刨”是无比的形象。

（地瓜藤，图片不是很清楚，凑合一下）

（地瓜，其实最好吃的地瓜并不是这种遍体通红的，而是那种黑红色，呈“奶奶”状的，大如无花果，注意地瓜里的粒状突起，每个突起里面包有一粒籽，极小，基本上不影响口感。）

然而在遛网找图片的过程中，也发现了与我十几年积累经验严重不符的地方，诸如8至12月均有地瓜成熟，以及开花等等，那是绝对不可能的，要么不是同物种？地瓜似乎是真正的“无花果”，“开花结果”，天经地义，没有花，哪来的地瓜呢？这也是曾让我迷惑不已的一个谜。现在想来我小时候似乎很有那么点科研精神，某次在把地瓜塞进嘴之前，先掰开看看：嘿，那黑色的小东西是啥，咋越看越象黑蚂蚁，再掰，我还掰... 结果差点不敢再吃地瓜。没错，掰开的每枚地瓜里面，至少有一只黑蚂蚁的骸骨（各位看上面照片里的地瓜，最下面那枚切开的地瓜里面有个小黑点，那是什么呢？）。接下来我掐开“生”地瓜，看看里面有什么，果然里面有蚂蚁，不过还是活的；而这“生”地瓜的内壁上，布满了粒状的花蕾，有的已经盛开，有的正含苞欲放，这些黑蚂蚁正在花丛间流连。再看看“熟”地瓜，那个“奶头”是全封闭的；而“生”地瓜的“奶头”尚未密闭，黑蚂蚁可以通行无阻。看来，总有那么些黑蚂蚁太迷恋花丛间，那什么下死，做鬼亦风流了。

这个时候我就想起“公地瓜”来了，“公”地瓜的产地其实很好辨认，产在藤叶非常茂盛，多沙土的地方。经过多次对比，以“公”地瓜为对照，从不同地方刨来的所有“母”地瓜内均有黑蚂蚁的遗骸，间或从某些地方刨出来的还有一种更为细小的蚂蚁遗骸，但都为蚂蚁而不是其他小昆虫。至于公地瓜，“奶”嘴处大张，内壁上遍布萎缩了的花骨朵，里面也有多种小虫，独缺黑蚂蚁。似乎地瓜和黑蚂蚁之间有着一种什么样的联系。比较可惜的是，当时没记住公地瓜采自哪些地方，也没进一步研究周围有没有黑蚂蚁活动。看来当时的科研能力有所缺陷，但有好奇心而去探个究竟，算起来比现在还强一些，整天净重复一些无用功。“小时了了，大未必佳”，吕秀莲似乎是这么评价的。

当然现在还后悔另一件事，看来国人们都很注意那“裆”子事了，或许黑蚂蚁真有网上铺天盖地的“壮阳补肾”的功效呢？可惜自从发现地瓜里有黑蚂蚁尸体后，每次吃地瓜的时候都把这小虫子的尸体给剔掉了，不然... 当然，要是补过了头，或许83年就给严打了也说不定。