主题：【原创】西安小吃之羊肉泡馍 -- liupizi
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在油条里的作用是起膨化剂的作用。不过貌似某小摊贩发明用洗衣粉代替之后就不见有放明矾的了。
明矾以前还可以用来刷锅。没有洗洁精之前是去污力不错的东西。不过在泡馍汤里放明矾，好像就把泡馍汤变成刷锅水了。
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🙂前年的记忆 简单飞翔 字204 2006-04-17 05:03:46
🙂非常怀念西安的羊肉泡啊! 海纳百川 字27 2006-04-17 02:29:13
🙂为什么要放明矾啊？ aokrayd 字36 2006-04-15 20:32:53
🙂少量的明矾没问题，油条里就有
😄美地很！ 渭水东流 字82 2006-02-24 18:17:28
啧啧，香的很，撩扎了。 大风 字106 2006-02-24 11:02:14
特别爱吃 枕石望月归 字238 2006-02-24 05:17:02
老乡，咱食指上也有茧子 冰炭 字121 2006-02-24 03:15:19