五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】想起了学校里的牛肉面 -- zlusc

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家园 我们学校门口,别的没有,就面馆多。

拉面馆就有3家。还有河南烩面馆,西安泡馍馆,东北饺子馆,等等等等。

最好吃的一家面馆是最小最破的那家。老板是兰州(西安?我分不清西安话和兰州话)回民,一口兰州话,带着他的小儿子(貌似叫“嘎子"?)。兰州拉面确实筋到啊。不过我最喜欢的是拉面里的萝卜,清汤里飘着些许牛肉片,些许萝卜,吃起来那萝卜甚至感觉比牛肉还香。真是佩服。

不过现在北京街上的拉面馆不管大小,全部都小气的要命,稍微多搁几片牛肉萝卜都舍不得。大多都是那么3-4片的样子,瞧着都感觉可怜。

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