主题：【原创】鸡蛋的工业化生产与饲料问题 -- 无根草

曾经的记忆里，很多人都有望着刚刚煮熟的鸡蛋咽口水。鸡蛋是食物的一个重要构成，它方便食用，而且提供了优质蛋白。八十年代后期以前，我们一直吃的是土鸡蛋。这种鸡蛋很小，吃起来比大的洋鸡蛋香。到了八十年代后期，工业化养鸡在农村逐渐发展起来，城市里开始大量供应洋鸡蛋。专家在报纸上讲过，两种鸡蛋的营养是差不多的。不过人们很少给小孩子和孕妇吃洋鸡蛋，只给他们土鸡蛋。

一个工业化的鸡从孵化出到退役，也就两年的时间。从孵化厂接回来的当天，庆大霉素就被选用滴鼻子。紧接着，为了防治各种传染病和寄生虫，各种接种疫苗是依次登场。像敌百虫这种禁药还是有人生产，有人使用，用来对付寄生虫。曾有饲养户看到剩下的敌百虫可惜，就自己用来打虫以至于被紧急抢救。至于青霉素，使用率也是非常高的。客观的讲，只要没有各种药，这些鸡一只也活不了（集群饲养加传染）。由于防治失败，在一夜之间死掉几万只鸡导致穷家荡产而上吊的故事也有听闻。有时候，我也在想：人类的疾病防治是不是也部分违背了自然选择的规律：导致体质代代变弱？

工业化的鸡饲料主要有全价饲料和预混饲料。不论是全价饲料，还是预混饲料都有很大的玄机。最后提供的饲料主要构成包括玉米、豆粕、骨粉、鱼粉、贝壳、药品、氨基酸和各种维生素。其中，玉米是不能有任何问题的。因为只要一点发霉，饲养群马上中毒。对于豆粕的问题，那是太大了。从炼油厂收购的豆子中，都被搀水、掺杂（土块、石子、贝壳）。豆粕从炼油厂出来，被人二次加工掺入黄皮（土、工业颜色、还有那位掺入牛奶的少量东西）。骨粉这个东西更是被人搀土、搀石灰。鱼粉也是被人搀土、海藻、劣质肉粉（非正常死的各种动物）。药品的加入是为了保持肌体的健康，所以不可避免的存在残留。至于其他成分的造假，那些手段真是五花八门。这些掺杂的东西不可避免的引入了食物链，给人类带来了极大的危害。

自养的土鸡通常会有一些简单的接种防疫，不会添加额外的药品。饲养的食物主要是家里的剩饭等，所以土鸡蛋相对安全一点。但是，这能够有多大的产能？所以，很多的土鸡蛋并不土。

对于饲料中的问题难道没办法吗？目前还是没有办法。因为各有各的利益，各有各的感情，各有各的舞台角色，相当长的时间无法逾越。

问题是存在的，差距是客观的，发展还是初级的，慢慢捱吧。