主题：【原创】从三鹿奶粉谈起 -- 淡淡微风

吃素不是不可以，但是任何饮食结构最终目标都是要做到“膳食平衡”。然而这四个字里，却不知道包含了多少学问！同样是吃素，有些人吃成营养不良，有些人却能长命百岁。

简单说，淀粉，脂肪，蛋白质的摄入比例应该是多少。即使达到了恰当的摄入比例，不同食物提供的同种类营养成分，本质上也有非常大的不同。比如从米面里摄入的蛋白质和从肉类摄入的蛋白是就完全不一样。具体到实践就更难了，至少要学会看食品包装盒上的营养成分表。

很多传统的营养观念都是错的，很多人相信大米白面养人，能把人养的白白胖胖，其实满身都是脂肪外加浮肿。

总之，吃素不是不可以，但需要足够的营养学知识才能保证你的“膳食平衡”。