主题:【原创】地理和气候对古代文明的决定性影响(一) -- wolfgan
写《枪炮、病菌与钢铁》的作者。我也受他作品影响很大。
水稻、小麦、粟的营养价值比木薯等作物高。亚欧大陆的人群对块茎作物比如红薯、土豆、木薯总是有轻蔑的感觉,可能是因为它长在地里,还有一个原因,它的营养价值,热量没有问题,但提供的蛋白质不如水稻、小麦、粟。
《礼记。王制》中将穿毛皮衣物,不穿植物纤维的衣物、穴居、生食而不吃熟的东西、不粒食者都看成野蛮人。
什么叫不粒食,我的理解就是不吃颗粒状的食物,因为东南亚一带,吃块茎食物很早了,但中国古人还是不认为这些算作谷物。而小麦传到中国,中国开始不指导磨面,而是蒸熟之后再食用,称为麦饭。非常难吃,一度称为穷人和士绅表示自己清廉的食物。
而水稻,日本的学者认为含有很多精氨酸,有利于生育,这是不是真的不知道,但反正种植水稻的地区人口都很稠密。
现在南方还保留着粒食的传统,而北方基本丧失了粒食的传统,而正好丧失粒食传统之后,北方衰弱了。
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🙂谋事在人,成事在天?花之! 1 Judycha 字0 2008-10-12 05:40:17
🙂根据钻石同志的书改写? 1 forger 字16 2008-10-09 15:56:04
🙂我不知道您指的钻石同志是谁?他的书是什么? wolfgan 字46 2008-10-09 18:22:55
😉就是DIOMOND
🙂应该是说Jared Diamond 1 有何异哉 字0 2008-10-09 18:28:00
🙂我仔细看了一下,这个问题在这个系列第四页实际作过回答. 1 wolfgan 字47 2008-10-09 19:29:46
🙂forger可能是没有看到你的回答吧,呵呵 1 有何异哉 字0 2008-10-09 20:34:24
🙂土地单产对历史的极其重要的影响(下) 42 wolfgan 字5796 2008-10-07 01:01:23