主题:【求助】泡菜水酸奶 -- 罗博
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以更便宜的乳清粉或大豆粉等原料混充其中
专家的担心并非多余,事实证明,现在的许多乳酸菌乳饮料不用乳或乳粉了,以更便宜的乳清粉或大豆粉等原料混充其中。而即使这样的产品,在“营销高手”的手中还玩出了花样,例如从其中分出了死菌型、活菌型等不同产品分支。在这样的背景下,许多“聪明”的生产者用足了乳酸菌乳饮料的混乱空间,发展出了更低成本的完全人工调酸、不发酵的含乳饮料,市场混乱加剧。
而今,发酵型的乳酸菌乳饮料升级为“益生菌”了,甚至有人预言:含乳饮料将改变整个中国奶业了。由于添加剂厂商能够提供稳定酸性条件下的蛋白质的稳定剂,乳酸菌乳饮料有了“专业化的生产和长足的进步”,老技师的发明已经远远落后了。
你一点也不要感觉累,身处于这个伟大的change时代,作为一个观察者和身体实验者,应该感到自豪才对。
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🙂【求助】泡菜水酸奶 2 罗博 字366 2008-11-16 17:05:00
🙂连鲜奶制品的都开始不用乳或乳粉了
🙂据前些时候的“揭密”贴说 jet 字128 2008-11-17 01:40:50