五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】吃面 -- 燕人

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家园 在河南还有一种面条叫粉浆面条

粉浆是一种半发酵的面糊,酸劲十足,以前郑州大街小巷有人专门挑着担子卖粉浆,现在也有,但少。手擀面汤面做法,加入粉浆,配以芹菜末花生仁,滴上两滴香油,分外开胃,此种做法又叫糊涂面,地道的方式是煮面的时候加入干红薯叶,高级一些就是加入干芝麻叶,至少在这里芝麻还是有用武之地滴。

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