五千年(敝帚自珍)

主题:还记得油茶吗?小时候吃的。 -- GraceUSA

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家园 还记得油茶吗?小时候吃的。

可能是年纪越来越大的缘故,开始喜欢回忆小时侯吃过的东西,油茶便是其中之一,也叫炒面,面茶。在华人超市买了几种,这个最正宗,其它的都有奶香味,与我记忆中的不符。其实这个可以DIY的。不过自己炒要特有耐心,还记得奶奶炒的时候,火极小,铁锅铁铲,老人家一铲一铲不停地翻,我总是坐在小板凳上盯着看,待面粉微微发黄的时候香味就飘来了。那个年代,油和糖都是定量供应的,奶奶自然舍不得多放,所以自家的就没有从店里买来的香。偶尔奶奶会买来给我吃,放两勺在小碗儿里,冲滚水,薄厚适中,味道好极了。因不是常能吃到,所以格外珍惜,一小口一小口慢慢品尝……..

女儿爱吃冰激凌,我不允许她常吃。周日从中文学校回来是她的ice cream time. 每次她都用最小的调羹慢慢吃,特别enjoy的样子,从她身上看到当年的自己。

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