主题：【吃在北京】北京的餐馆（一） -- 公鲨
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油汪汪的样子
这个在我们那里，叫做沸腾鱼啊～～～～，几乎是浸泡在一锅油里面～～
我们那边的水煮鱼，即使最好的几家川菜馆，巴国布衣和 川味观之类的地方，也都是和水煮肉片的路数差不多的。
在四川的时候还真没吃过水煮鱼，所以也不知道应该是什么样子。
就是觉得川办的水煮鱼很诡异，呵呵
川办的其他东西还是很好的，尤其是冷盘川菜，相当出色啊～～
这次在北京，吃得还想再去的地方，一个是鸿运轩涮肉，一个就是川办了，其他的基本属于到此一游，吃过留念的性质，哈哈。
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🙂嗯，就是这样，菜好吃，可惜要排很久队 张声语 字0 2009-04-15 06:22:56
🙂川办我17、8年前就吃过了 沫水若水 字126 2009-02-05 05:53:39
🙂我记得十几年前，在川办餐厅是叫“翠鱼水煮”。这是我们聚餐 大头 字109 2010-01-23 18:20:41
🙂川办的水煮鱼，和其他地方都不一样？？
🙂读大学的时候 perjon 字248 2010-01-30 07:52:56
🙂麻辣诱惑去吃过 贪玩的风筝 字56 2010-01-30 23:58:13
🙂风筝，吃水煮鱼要到重庆不是到四川哦 张声语 字0 2009-04-15 06:23:42
🙂水煮鱼本来不是传统菜 沫水若水 字68 2009-02-05 17:05:50