主题：这几天大家贴的辛苦了，舵主要我给大家做个菜犒劳犒劳 -- 齐若散

珍珠丸子

材料：猪肉末、糯米、西米

调料：盐、生抽、胡椒、生姜末、香油

装饰：黄瓜一小截

作法：

(1) 糯米洗净泡水中待用，用前沥去水分；

(2) 肉末与所有调料充分拌匀；

(3) 西米洗净待用；

(4) 取适量肉末轻搓成丸；

(5) 将肉丸放糯米中滚动，使其沾满糯米；

(6) 再将肉丸放西米中滚动，使其缝隙出沾上西米；

(7) 做好的肉丸放蒸锅中；

(8) 大火上气后改中火继续蒸20分钟；

(9) 在蒸肉丸期间，将黄瓜纵向切半，再横向切，前两刀不切断，第三刀切断，将边上两边朝中间弯曲，并插入使其成型，待用。如法炮制多个装饰花；

(10) 蒸好的肉丸摆碟中，再摆上装饰花即可；

(11) 来张特写

说明：

(1) 其他人做珍珠丸子时放了其他材料使其熟后不那么结实，我没放，所以，蒸熟后肉丸有点紧；

(2) 其他人做珍珠丸子时只粘上糯米，我另外增加了西米，为的是使蒸熟后的肉丸表面更有珍珠感。