五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】西安小吃之饸饹列传 -- liupizi

共:💬40 🌺63
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 莜麦就是莜麦

莜麦和荞麦是两种东西。莜麦按学名应该叫裸燕麦,主产区在内蒙、张北、晋北、陕北。炒熟磨成面粉之后叫莜面。莜麦不能煮,做法基本以蒸为主。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河