主题：下酒菜来了---卤蹄筋 卤豆干 -- GraceUSA
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复 不对，
差别在于成块和口感,鸭血豆腐是凉性的.鸡鸭血豆腐是温性的.
上海的最好的烧法是最后加一点青蒜叶.
南京是吃鸭的好地方,那里的鸭血时件汤最好.
美林阁在上海,算不得好的本帮菜,一开始还可以,现在嘛,JUST SO SO.
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你说的鸭豆腐是不是把鸭血鸭肠子鸭胗等内脏一起烩？ GraceUSA 字0 2004-07-04 16:16:24
那是鸭血时件汤,放点粉丝,最后还来点绿叶子,洒上胡椒粉. 扔石头的 字22 2004-07-05 02:36:38
不对， 1 花老乔 字198 2004-07-04 17:35:37
清鸭血豆腐已经少了,现在是鸡鸭血豆腐在混腔水.
因为我抽烟，所以家人和朋友们每次都会点这道菜 1 花老乔 字549 2004-07-05 08:16:44
我落伍了。回去跟乡下人进城似的。人家领着我吃饭，抢着付钱，唉！ GraceUSA 字0 2004-07-04 18:10:10
不会。我不吃鸡鸭血汤，也不吃北方的猪血肠。 GraceUSA 字0 2004-07-04 16:13:49
需要麻辣牛筋。 花老乔 字0 2004-07-04 14:38:24