五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】特色川菜——豆瓣鱼 -- 只看不说

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家园 炸鱼的火候欠了点

不错。但是感觉第四步,炸鱼的时候火候不够,应该是把鱼炸至两面黄,外皮略酥脆。这样在后面煮鱼时,能够更好的保持鱼的外形,颜色也更好。

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