五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】湘西边城--凤凰 -- 三妞

共:💬61 🌺90
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 湘西边城--凤凰 (美食)

在凤凰的每一天,我除了美丽的风景让我尽收眼底,淳朴的民风让我感动于心之外,这里的美食也让我大饱口福。

我行走在这座古城之中,街边小店一家挨着一家,卖着当地的特产,我喜欢背着囊各地旅游之外就是喜爱各地的美食。自然也很关注这里的美食了,民以食为天嘛。凤凰这里的姜糖、扭扭糖都别有风味,尤其是姜糖,把姜捣碎提出姜汁之后再混入糖浆、淀粉而成,味道甜中带辣,唇齿留香,回味长远,味道真是别具一格,最有名的就是熊记姜糖店了,制作姜糖完全都是手工制作,使得这姜糖中的姜味实足,又缠绕着丝丝香甜。因姜是可以去病的良药,所以当地人对姜糖也是情有独钟的

还有一种叫青粑的小吃,用南瓜叶榨出汁后用糯米包入豆沙馅,过油稍稍炸一下,咬上去外皮酥酥的,里面却软软的、糯糯的、甜甜的,这个卖青粑的小吃摊让我后来在凤凰的每一天都要光顾一次。还有就是凤凰米酒了,听当地人说这米酒是采高山纯粮酿造,酒醇得劲绵,不上头、不干口而闻名。成熟的原汁米酒米散汤清,颜色碧绿,朋友在饭间曾喝过,我也忘了问他是不是这种味道了。

这里最出名的莫过于血粑鸭子,血粑鸭子是凤凰最著特色菜,制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里,在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后,上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块,然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒,炒干水分,再加入盐、酱油拌匀,加入清水,大火煮十几分钟,有香气溢出,再加入大红椒切片。待鸭肉煮熟时,再将血粑放入鸭肉里小煮,并掺合一定的香料,煮成色成金黄即可食用。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来到口香浓,让人食欲大增,少有的美味佳肴。同时古城里的最有特色的还有就是苗族的腊染、扎染、刺绣以及银饰了。古朴的让我感怀不止。

在这里之前我上网查了相关的资料,得知这里有一家“听涛阁”餐馆,我在古城里转了很久才在东门找到这家餐馆。老板是个大约30岁左右的男子,姓江,人很敦厚又热情,得知我是慕名而来的,他高兴中又透着得意。这家小餐馆菜做的地道又美味,二楼与三楼都有外挑的临江露台,使我在之后的每一餐都是在他的餐馆吃饭。

夜晚我来到凤凰的哈罗巴酒吧,这个酒吧是凤凰小有名气的酒吧。我临窗而坐,让服务生将我要的冰冰的科罗娜里加入新鲜的柠檬片,凉凉的啤酒在我唇齿间感觉到这科罗娜的味道更加醇厚芬芳,那带有丝丝柠檬清香沁满我的唇齿之间了……桌上小小蜡烛好象被台上歌手的歌声感动的微微着跳动,酒吧里的人们被歌声所感染,用情的与歌手附声唱着。酒吧窗外,倚窗而席地而坐的情侣们低声细语,望着夜晚的沱江上灯火点点,小舟静静的划过,河灯随波悄悄的移动………

凤凰的风情、人情、美食,让我在古城里每行走一步,都让我流连忘返,感受着凤凰,享受着凤凰。这时我想起那一夜晚撑船年轻的船家,他曾对我说道:“不希望这里被开发,不希望这里成为观光旅游的重点之地。因为会打乱我们的生活,也会使我们的物价变得很高。我希望凤凰仍如从前一样,简单而又单纯。”


本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河