五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】招待吃素的朋友 -- 即晴

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家园 谢齐大师给的味精。西米露简单极了,真的可以试一下。

这个方子还是去年我从文学城的私房小菜里抄来的,是不是您那会儿已经离开了?

单煮西米露时要多放水,西米挺吸水的。我发现西米很皮实,不太容易破。第一次煮时拿不准煮多长时间,炉子开了关,关了开,反反复复好几次,才把西米泡透。末了加好椰奶一看,还是个个滚圆。

而且这个甜点卖相也好,五颜六色谁不喜欢?更重要的是,营养丰富,各种维生素,矿物质应有尽有,真是老少咸宜的夏令佳品。

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