主题：【原创】我的试验报告：学海无涯苦做粥 -- 月色溶溶

偶吃饭3/4杯米够一顿的量,你抓了三把米,那得吃几顿啊?

用电饭煲的话,就是坐一边上网或看书,过几分钟加一点水.那个做出来就象勾芡了一样,又香,大概因为我用锅时是开盖子的香味都跑掉了.不过太麻烦了,要人坐在边上不停地加.

只要盖子盖住,就必然泡沫满出来吧?

盖子拿掉后,小火的情况下应该不会满出.

用锅子的话,可以丢很多材料在一起煮.海鲜风格的话加鱼干紫菜开洋干贝,不然肉松皮蛋吃剩的菜都可以丢里面.可以做淡味的也可以做味重的.

结锅底应该是火太大的缘故,另外如果丢米下去的最初不拌一下,米也容易结.米和料太多,水滚动循环不便,也容易结.

偶试过糯米,但是不好吃,不知是不是偶的水平差.血糯偶同学做得挺好,偶没试过.平常吃饭偶都是吃泰米,长长的针状,颗粒清楚,做炒饭不错,做粥不好吃.短粒的比较好吃,虽然偶分不清梗米仙米.

有人说加几滴香油,做出来会比较香.不过偶没觉得.

这个应该请广东人来介绍下.偶一个广州朋友,晚上夜宵都能把肉和粥煲上一个小时再吃的,要是偶的话不饿不开火,一饿就巴不得一分钟就能吃的.