五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】羊皮筏子真稳当——兰州印象片段 -- 快刀浪子

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家园 另,回NJ

牛肉面之所以叫牛肉面,就是因为正宗的牛肉面是用牛肉汤煮面,然后用牛肉汤调面的缘故,并不是说非要里面有牛肉。如果吃牛肉面是为了去吃牛肉的……在兰州就落了下乘了……这也是为什么当初兰州的萨达姆牛肉面只能偏安一隅的缘故(他的特色就是肉非常好,但汤味和面的筋道度不是一流)。

其实牛肉面最好吃的就在街头啊,找找一些有历史的小区,旁边的牛肉面一定各有各的特色…………

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