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主题：【原创】北京食事之素菜 -- 南方有嘉木
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复 小炒鱼
江西不算鱼米之乡。鱼塘还是很多的。吃鱼吃得比北京多不是一点半点。
大鱼也不少哈。当然没有海鱼大。
有一年见人清塘，把水全抽干，好多近两尺的大大鱼。
小炒鱼，之所以叫小炒鱼，是因为醋的缘故。醋在当地叫小酒。
做得极嫩。所以做不好的，可能就没熟透：P
蝴蝶鱼也极好吃。只是做起来麻烦。
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🙂哇哇哇，这些周边我只吃过怀柔和密云 南方有嘉木 字106 2009-04-22 10:17:30
🙂赣菜里最爱 归去 字42 2009-04-19 06:20:40
🙂小炒鱼 coo 字62 2009-04-19 17:45:19
😜小炒鱼不是炒小鱼
🙂我以前一好友他姐夫经营鱼塘 3 南方有嘉木 字218 2009-04-19 19:20:30
🙂美好的回忆 coo 字36 2009-04-19 19:23:26
🙂赣菜最大的卖点是农家风味 北极星光 字82 2009-04-19 05:28:58
🙂我，我，我只会吃不会做................. 南方有嘉木 字34 2009-04-22 10:18:47