五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】读一点葡萄酒。(1) -- 渔樵山人

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家园 你提醒得对

葡萄酒的发酵主要是来自糖,糖发酵主要是出酒精顺带产生些醇类,所以有酒的香气。蛋白质发酵主要出味道,出来的气味不一定怡人。

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有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

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