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主题:【原创】春日食素 -- 潜了又潜

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家园 【原创】春日食素 续三 春末及荠菜【完】

潜了又潜:【原创】春日食素

潜了又潜:【原创】春日食素 续一

潜了又潜:【原创】春日食素 续二 家常及掌故

转眼要立夏了,春日食素系列正好告一段落,不过素食似乎还可继续。

家常素菜味道或许能做得不错,色香味俱全不大容易,做不到就只好凑个数,发两张最近的小菜。

【熏干菜苔】

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【素炒蚕豆】

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-----------------------------这里是荠菜的分割线-----------------------------

难得买到比较嫩的荠菜,本来凉拌清炒做纯素最好,结果多事做了素馅,偏忘记了荠菜特别吃油的特性。

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荠菜配口蘑-荠菜清香,口蘑鲜美,效果不错。虽然放了些油,不过馄饨煮出来馅的口感还是略涩。

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于是剩下的馄饨都炸了,剩下的馅都用豆腐衣(南方有叫千张的,北方有叫油皮的)包了炸,多少有点仓促,外观实在,不过味道还是不错

【炸荠菜馄饨】

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【荠菜豆腐包】

外观需要改进,不过味道还算满意

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放在一起的样子

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关键词(Tags): #会做才会吃

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