主题:【原创】介是谁的肠子 -- 燕人
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大概是太地方化了,知道的人比较少。
类似老北京的灌肠,不过使用猪胃,称作猪肚(音堵,三声),里面加腌好的碎猪肉,淀粉,松仁,蒜末,以及香料。两头栓好,上屉蒸熟。凉后直接切片,可以直接吃,也可以加蒜泥醋调和。比北京的灌肠要清爽,口感上我感觉类似现代的红肠。
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🙂燕人兄的文章好,即长知识,有长胃口,尤其是在饭口看到 1 kd 字16 2009-05-05 20:06:59
🙂松仁小肚,下次说说吧 1 薄媚 字214 2009-05-05 19:33:47
🙂城里人获得这类可靠的食物不太容易 afdsjl 字66 2009-05-05 22:42:14
🙂还有一种做法
🙂好文! 1 小剪子 字70 2009-05-05 18:48:26
🙂好文献花 1 thhlx 字0 2009-05-05 18:21:33
🙂这一句不确切 1 看看 字83 2009-05-05 18:01:36
🙂燕人兄好,等你的文章可有日子了 1 逐水而行 字56 2009-05-05 17:21:47