五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】也谈中国菜和味精 -- 萨苏

共:💬94 🌺348
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 老萨,味精不可以高温的,所以做菜要最后放

但一般厨师是不放的,靠物料本身的鲜味或用高汤。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河