主题:【原创】味精 -- 燕人
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复 【原创】味精
味精从化学的角度来说,虽然可以化学合成,但自身确实是天然产物之一。要是高举“天然”,“有机”,“绿色”的旗帜,人家味精一样有资格入伙。
“中国餐馆综合症”最终被证实没有什么科学依据。这个案例本身倒是很有心理学研究的价值。
另一个很好的例子是Vc。Linus Pauling (两届诺奖得主)是Vc治感冒的积极倡导者,世界上许许多多的人因此都成了Vc的粉丝。很可惜的是,实验证明Vc能治感冒有些子虚乌有。
可是现在大家去药店看看,Vc还和许多感冒药配伍。
在胶东海边,有种土名叫“海肠子”的海中生物,在老辈子没有味精的时代,晒干成粉,作为调料使用。现在在海边的许多餐馆也可买到海肠子馅的饺子。如果你以前没有吃过这饺子,第一口下去你就会说:“里面加了味精!”
卖海肠子饺子的便宜和死贵餐厅都有。此处不做广告。
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🙂以前没有味精的时候好像是用高汤调味 holmers 字251 2009-05-31 09:02:13
🙂80年代初期,天津街头的早点铺,卖的馄炖就是用高汤调味 1 纳米小洞儿 字70 2009-06-21 01:45:22
🙂口福不浅! holmers 字19 2009-06-21 18:58:47
🙂再补充一句味精这东西还有Vc
🙂这次去青岛,恰恰吃了海肠子 1 贪玩的风筝 字324 2009-05-30 20:09:58
🙂海肠子不是说都绝种了吗,现在还有? 小河流水 字54 2009-05-30 20:46:06
🙂那个是沙虫吧? 贪玩的风筝 字138 2009-05-30 23:20:50
🙂哈哈,好口福呀 歪欧猫 字265 2009-05-30 20:37:02