五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】要吃就吃注水肉 -- 萨苏

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家园 呵呵,俺一直是这么干的

肉切好了,俺通常都会把它泡在温水里,等待下锅。

不浸水直接下锅炒,经常因为掌握不好火候而把肉里的脂肪都熬出来了,结果肉变得很柴。

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