主题：【原创】吃的随想 【实战篇】 -- 潜了又潜
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苦瓜那个时间略长，而且不该加鸡蛋的。不过蒸的都会变色。番茄的短时间蒸，馅料熟的加进去，味道混合差点，算折中。所以烧其实更入味颜色也更好些。其实苦瓜也可以过水略焯，熟的馅料放入，大火蒸1-2分钟或许能保持颜色，不过家里做大多不费那个功夫，你不妨试试？
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压缩 2 层
🙂我喜欢用那种大号的圆蘑菇 2 何止八九 字163 2009-06-09 21:12:49
🙂嗯，这种做法味道比较浓， 潜了又潜 字38 2009-06-09 21:40:08
😄那个酿苦瓜，生的那盘看起来比较好吃 铿锵柠檬 字82 2009-06-09 10:06:35
🙂酿都有个色泽的问题
🙂茄夹从原理上来说也算酿菜吧 1 小河流水 字38 2009-06-09 03:33:07
🙂应该也算，不过稍微复杂点 潜了又潜 字44 2009-06-09 04:11:44