五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】去台湾看一看 -- 庄户人家

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家园 台湾有很多当年从南京带去的小吃

我一直没机会去试,据传台北的鸭血粉丝汤做得不比南京的一流店家逊色。

牛肉面是南京刘长兴的招牌面之一,红烧牛肉和肉汤浇面,佐料只另加细葱花和熟油。03,04年那会儿只要五六块钱一碗,虽然不算考究,但物美价廉也是当得起的。我估摸着台北的牛肉面也是刘长兴家这种风味的,和西北的牛肉面不同。

记得以前看过文章,说台湾本地小吃有不少以米粉点心为特色,比如蒸碗粿(米粉浆同肉末香菇等佐菜在小碗里蒸熟,浇上酱汁试用),蒸肉圆(有点难描述,大概是狮子头外面裹上米浆皮同蒸),米浆和面粉比起来口感风味都不相同,别有一番风味。您有机会可别忘了尝试。

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