五千年(敝帚自珍)

主题:75事件对维吾尔族的决定性意义 -- 陈经

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家园 可别小瞧这“烂糕”的生意

虽然只来过北京2次,但都看到卖烂糕的,和上海的维族卖的一样,我是买过的,有发言权。

在买之前,在上海各论坛上就听过说那糕死沉死沉的,刀下去了可不让退,也就将信将疑。有次和老婆去龙华烈士陵园散步,老婆想吃维族的烤羊肉串,那个维族态度很好,动作也很专业,肉也很好吃,于是我就昏了头——这老兄兼营买糕,我看着糕,从已经切的截面看核桃仁挺多,想来应该很好吃,又兼考虑到这维族老兄烤肉串挺和气的,想总不能一刀切死我吧,于是问了价钱,5元1两(新疆是计量单位一般是千克,来内地也入乡随俗了),而且很客气地说,你自己看,要多大一块,于是我表示2厘米宽一条,当时自估应该是10元钱吧,经再三确认后,1刀下去了,体积大约是20mm*200mm*15mm,也就是个一般镇纸的大小,没想到要半斤多,27元!当时我就急了,说要不腰斩一下,这老兄提着刀,面无表情地说,是你自己选的大小。得!立马付钱走人。给我老婆那个骂呦,14串羊肉串的钱换来一条烂糕!

说一下品尝体会,一股浓重的油hao气(不知道普通话怎么说,就是指油品时间长而导致氧化的那股子怪味),也难怪,这东西不知道多少时间才有一个象我一样的冲头来买;硬得咬不动,难怪能和大理石镇纸一样分量了。

另外,还要说一下其实人家也很有商业头脑,早些年这种糕上面敷的是核桃仁和杏仁、臻仁之类干果,现在都用红红绿绿的明胶软糖了,又好看,相信成本又低。

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