主题:【原创】小姐身子丫鬟命 蕃茄入菜 -- GraceUSA
今天上的两个菜都是一个多月前烧的。
那会儿,院子里的蕃茄从青涩走入熟艳也就几天的工夫。一茬去了另一茬又来,争着抢着讨主子欢心。孰不知,物以稀为贵,美女看多了还有视觉疲劳呢,何况几个小蕃。
虽然它们各个都生就了娇艳妩媚丰满多汁的小姐身子,但,末了,却落得陪嫁丫鬟命。可怜见儿的。
我边写边想,冲着我对小蕃们的不待见劲头,来世我要是做了男人一定不会是个怜香惜玉的主儿~~~
蕃茄虾
虾,先用盐黄酒白胡椒粉拌腌十分钟。锅里放油,落蒜蓉,香味出来后,虾入锅,也就两分钟的光景,虾断了青色就马上盛出来;锅里再放油,这回,咱不放蒜蓉了,咱放葱花儿,那油,就成了葱油,蕃茄入锅(事前脱了皮切了片的),翻炒,加盐和糖,多炒一会儿,再略焖一下,蕃茄就完全没有了本来的相貌,这时,把虾放进去,让它们亲热一分钟,彼此你中有我我中有你,就关火。时间长了不成,虾会老。虾肉要脆有弹性才好吃。
噢,对了,蕃茄少炒一会也别焖的话,成菜的品相会是另外的样子,也不错的,看个人喜好吧。
这个蕃茄虾酸溜溜地,开胃;做了这个菜要比平时多备些米饭。
红字提示:如果你认为虾和蕃茄是相克的食物,那就不要在家试作这个菜了。
要把蕃茄陪嫁出去也不难,蕃茄炒蛋,蕃茄豆腐,茄汁鱼片,罗宋汤,蕃茄蛋汤,蕃茄猪肝汤……
既然是陪嫁,那风头就要收着点,盖过新嫁娘就不对了,所以,不能多陪,至多陪两个;如果主角是比较彪悍的小猪或小牛(猪肉牛肉),那出嫁的阵势就可做大,有六个陪嫁丫鬟~~
先把肉在开水中焯一下(去血水),漓干,再用纸巾吸一吸;葱姜爆锅,下肉块翻炒,喷黄酒,几分钟后,下蕃茄,加盐和糖,嘟嘟嘟,文火烧两个小时(不要加水),番茄的踪影不再见,肉也没了魂儿似的,加些土豆,烧得酥嗒嗒的,连汤带肉盛一盘,配白米饭或葱油饼都不错呢。
这个新版面我一时还不太适应,尤其是回帖的时候,看不到原贴,就不知道说啥了。
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🙂【原创】小姐身子丫鬟命 蕃茄入菜
🙂禁色之揉蓝衫子杏黄裙 30 如若 字2159 2009-12-16 10:35:39
🙂女孩子,总是有那么一段时间, GraceUSA 字518 2009-12-20 20:56:40
🙂斗胆说一句, 1 如若 字418 2009-12-21 10:15:43
😥你为啥觉得葛教授是娇小玲珑的呢? 1 牛铃 字256 2009-12-23 07:56:57
😂谎报年龄,该当何罪? GraceUSA 字0 2009-12-23 19:55:01
🙂哎呀,差一两岁,允许的误差范围啦 牛铃 字130 2009-12-23 20:08:32
🙂上周五聚会,有人 GraceUSA 字91 2009-12-23 20:42:50