主题:【原创】走向胜利(十七) -- 朱百山
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元诗句“一溪春水泛黄颊”里的黄颊,指的就是安庆人俗称的“汪丫鱼”。安庆虽处长江北岸,却有着江南渔米水乡典型特征,得天独厚的地理条件和星罗棋布水湾湖泽河川池塘,到处可见这“汪丫鱼”。在《中华水产品目录》里,“汪丫鱼”真正大名叫黄颡鱼,是长江淡水流域地区的上品无鳞鱼,春夏季长得肥硕,体滑肉细,味道特鲜,非一般淡水鱼种能比味;该鱼很特别,与海豚一样,会叫,当你捉住它,背部那根硬刺昂立而起,嘴里还会“刺刺”地叫。“汪丫鱼”野生的多,因为这鱼人工养殖成本大,成活率低,所以比起其它鱼价格略贵;尤其鱼头腮边两块指甲盖大小面颊肉最柔嫩,是其精华部分,如同大闸蟹里蟹黄、春鮰吻部软肉一样珍味稀少。
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🙂这不是一个好开脱 1 johny 字199 2009-10-05 18:59:46
🙂沙发! jj86 字8 2009-10-04 02:42:55
🙂请教:汪丫是什么? 夏至欧锦 字6 2009-10-03 20:58:34
🙂回复夏至欧锦
🙂河南应该叫嗝呀(音)鱼 天涯行者 字127 2009-10-04 09:56:07
🙂天,小时候钓到这种鱼都要扔掉的 reed 字70 2009-10-29 11:07:04
🙂【黄河流域的人称之为嘎鱼 肉鲜 现在价格很高】 公鲨 字0 2009-10-20 00:18:00
🙂多谢啦 夏至欧锦 字162 2009-10-04 06:48:39