主题：【原创】兰卡是个好地方 -- 老木

当地人去兰卡的餐厅，往往不是为了吃饭，而是聚餐。

所以呢，除了中餐馆，侍者很少。在亭可，诺大的一个印度餐厅，十几个餐桌，竟然只有一位服务生，那效率是可想而知的。曾经从点完菜到上第一个菜，让我们等了一个足足一个小时，我们正焦急难耐，看看旁桌的客人，却是若无其事、司空见惯的闲聊。总结一下，是去得太晚，不能等饿了才去点，得提前足够的时间。第二天再去，我们便提前带上了扑克，开始了双扣大赛。

在亭可的时候，同事点了牛排，说是要五成熟。牛排来了，却是一点切不动，想要投诉，想想也算了。只是把侍者叫了过来，说来一下。过了好一会，那侍者却又回来，手持一副巨型刀叉，应是后厨专用的，很殷勤地说：我来帮你切。那刀刃足有40公分，我等赶紧却之甚恭。后来将此菜命名为：铁头牛排。

各餐馆皆有特色咖喱、辣椒。最美味的，可以说我们吃到最好最香最鲜的，却是在高地公路边上的一家小店。原来我们带了面包果酱，让找个地方我们下车吃饭，司机却将车停在这餐厅门口。进得门，发现餐厅虽然乱，却不脏，正在打扫中。穿过大堂，发现却在河边，这正是餐厅的大名：河边饭馆。拿来餐谱，见得只有原料和做法，不知如何下手，顺手一点，原来就是鸡肉炒饭，全无其他。无聊间，侍者上了辣椒和咖喱。轻轻一尝，鲜香无比。饭毕，数数小碟，竟然消灭辣椒四份，主人非常高兴。结帐，七人消费折合人民币60元人民币。

康提却有一家名为月廊的中餐厅。进得门来，却不见一位中国人，很是诧异。问了服务生，是否中国老板所开。答曰否。问是否有中国在，

仍答否。纳闷中，问厨师为哪方神圣何处高人，竟能掌握我华夏绝迹。回兰卡当地人，毕业于科伦坡厨师培训学校，遂倍感神奇。看了菜谱，很是地道，中英文对照，似乎用了隶书，对原料还有中文解释。将信将疑间，点了几道菜，包括蛤蜊白玉汤。侍者问：加咖喱否？加胡椒否？目瞪口呆中，连连说不。上得汤来，众人眼睛瞪圆，难以置信，原来是酸辣汤。作为翻译，我难以向各位交待。再叫侍者拿菜单确认，才发现中英文竟然完全不一致。虽说山寨只应中国有，世间犹在兰卡存。这可是我去过的第一家山寨中餐厅。

科伦坡，老去“月亮河”餐厅。老板上海人，请了3个上海厨师。饭菜甚好，只是连吃4天，最后我是只吃蔬菜豆腐。

临走那晚，办事处厨师休完假上班来。休的是月圆节，每月1天。厨师当地人，经过5年培养，已有拿手菜十数。当晚，便自家人聚餐。

开胃菜，便是土鸡汤。那是真的土鸡，不多加调料，香气扑鼻，渗入肺腑。鸡肉鲜嫩，真有鸡的味道。5、6年前，当地土鸡也就约5元1斤，现在快50了。原因？国人来得多了。

生蚝。开始用了柠檬酸橙，丝毫无异味和沙砾。遂白口吃，鲜、嫩、滑、爽。

龙虾。水煮。不加调料，稍老。

螃蟹。两手大的椰子蟹，也无调料，甚甜。

兰卡，好地方。